Choco au Carré: новият парижки магазин за шоколад, проектиран от Жан-Пиер Родригес

Париж има нов гурме адрес на левия бряг. Само на няколко метра от площад Denfert Rochereau, Choco² се е настанил на улица Mouton-Duvernet. Предлагайки оригинална концепция, този изключително оригинален магазин за шоколад със сигурност ще спечели с лекота вкусовите рецептори на любителите на какаото!

Отворен от началото на февруари 2017 г., Choco au Carré е дело на сладкаря и шоколатиер Жан-Пиер Родригес.

Обучен в готварското училище Ferrandi, Жан-Пиер Родригес е работил на редица известни адреси, включително Daubos Saint-Louis във Версай. Работил е и заедно с големи имена като Патрик Роже и Пиер Ерме. След като се присъединява към екипа на Fauchon, през 2012 г. заедно с Кристоф Адам създават известната верига l'Éclair de Génie, където той е ръководител на производството. Сега се захваща сам, като открива бутика CHOCO² за радост на нашите вкусови рецептори.

Нека си признаем, че в Choco² всичко е... квадратно! От касата, през витрината, до щандовете с кубчета... Пригответе се да видите света като квадрат, щом прекрачите прага.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 29 април - 5 май 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правите през май 2024 г. в Париж и региона Ил дьо Франс? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• След по-малко от 100 дни Париж ще обедини света! Историческа глава, която ще напишем заедно

Не е изненадващо, че всички шоколадови произведения са във формата на квадрат - от шоколадови бонбони и блокчета до бурканчета с пасти за мазане.

Задължителните неща в магазина? Шоколадовите бонбони. Тези шоколадови бонбони с форма на кубче, изпъстрени или оцветени с четка, крият няколко вкуса под тънкия си, деликатен слой от черен или млечен шоколад. Има общо 16 разновидности. Ние буквално си падаме по тези с пълнеж от солен маслен карамел, портокалов цвят или бадемова пралина / какаов нугатин / fleur de sel, като не забравяме и тези, които покриват шоколадов ганаш от червен касис / череша Морело.

Choco² предлага и своите квадратни таблетки, отново в няколко разновидности: "Carrés gourmands" с парченца сушени плодове, смесени с черен шоколад, млечен шоколад или бял ванилов шоколад, и "Carrés Sensation ", криещи сърцевина от пралина. Специално внимание заслужава фъстъченият пралин / карамелизирани фъстъчени парченца / тънък слой карамел fleur de sel! Открийте и "Carrés Origine ", които гордо разкриват ароматите на внимателно подбраното какао, или "Carrés Free" без захар.

За да удължите удоволствието, опитайте нашите пралинови пасти, карамелени пасти или пасти със сушени плодове (бадеми, лешници, макадамия) и захаросани плодове (портокали, лимон, грейпфрут), покрити, разбира се, с шоколад.