Мори Йошида: име, което е в съзнанието на много хора като един от водещите сладкари в Париж. През 2018 г. много сладкодумци го откриха. Същата година Mori Yoshida спечели титлата "Най-добър сладкар" в предаването "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels ", излъчвано по M6.
Възпитаник на японското училище Nippon Kashi Senmon Gakko и победител в многобройни конкурси в родината си, сладкарският майстор Мори Йошида се дипломира във Франция, където работи в лабораторията Pâtisserie des Rêves на Филип Контичини. От 2013 г. насам японският готвач се превръща в ключова фигура в света на сладкарството благодарение на своя бутик на авеню дьо Бретьой в 7-и район.




В Mori Yoshida's не очаквайте да опитате типични японски сладкиши. Не, шеф-готвачът е избрал да се върне към класическите френски сладкиши: шоколадов тарт, Париж-Брест, шоколадов или кафеен еклер, лимонов тарт или неизбежния флан... Благодарение на опита си, който съчетава френската традиция и японската креативност, шеф-готвачът си позволява и някои отклонения от нормата от време на време, като включва японски съставки в своите творения. Така например Париж-Брест може да се опита с черен сусам, а шоколадовата тарта се превръща в тарта с матча. Не забравяйте и неговата ягодова торта в японски стил, навита на руло и изключително лека!
Сладкишите в магазина варират, разбира се, в зависимост от сезона. В този конкретен ден открихме на витрината две от задължителните творения на Мори Йошида: великолепния и много изкусителен Монблан и тортата"Бежово". Абсолютно луди сме по последната, която е направена от сладък шоколадов сладкиш, люспест пралин, портокалов ганаш и мус от чай "Ърл Грей" и лайм за пикантен привкус. Красиво и сочно творение, едновременно леко и оригинално.




Друг фаворит е boule coco vanille, приготвен от бадемова бисквита joconde и незабравим кокосов мус. Невероятно лек десерт, който ви кара да се чувствате сякаш ядете облак! Накрая избираме известния чийзкейк с хрупкава основа от бисквити спекулус.
Но това не е всичко. Сладкарницата на Мори Йошида предлага и цяла гама от шоколадови бонбони, виенски сладкиши и торти, просто за да разнообрази удоволствието. Накратко, задължително място в Париж за всички любители на сладкишите!
Дати и разписания
От 2 януари 2026г.
Място
Мори Йошида
65 Avenue de Breteuil
75007 Paris 7
Цени
Pâtisserie - à partir de : €5
Официален сайт
moriyoshida.fr
Повече информация
Отворено от сряда до неделя от 10 до 19 ч.



















