Philippe Conticini открива пекарна и сладкарница Gâteaux d'Emotions в 16-и район на Париж

Призоваваме всички почитатели на сладкишите и деликатесите на Филип Контичини! Намира се в квартал Passy и представя първата пекарна на Philippe Conticini.

За този по-просторен адрес шеф-готвачът си партнира с талантливия пекар Себастиан Крузат. Заедно те са създали прекрасна гама от хлябове и хлебни изделия. Предлагаме ви вкусни хлябове с натурална закваска, приготвени от брашно Moulins d'Antoine. Особено любими са Tourte de Margerides, кръгъл хляб, направен от 100% ръж, и вкусните хлябове с лешници, стафиди и сирене.

Предлагат се също така бисквити и курабии, захарни тарти и сезонни галети . Нашият фаворит е вкусният pain au chocolat (е, готвачът казва chocolatine, но ние ще си затворим очите!). Обичаме бутер тестото, което не е много надигнато, за да остане влажно, и хрупкавите ивици.

В помещението открихме и прочутите Roulés на Филип- вдъхновени от японската кухня торти, които са супер леки и пухкави. Предупреждаваме ви, че ако ги опитате, ще бъдете пристрастени към тях.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 29 април - 5 май 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през април 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• След по-малко от 100 дни Париж ще обедини света! Историческа глава, която ще напишем заедно

Но, разбира се, се предлагат и сладкишите на шеф-готвача.

Всеки сладкиш е създаден така, че да предизвиква специални емоции, и трябва да се каже, че готвачът има богат опит зад гърба си. Сега той е на 56 години, но благодарение на родителите си, които са собственици на ресторанти, работи в кухнята от детството си. Това му дава възможност да опита всичко и на 17-годишна възраст започва стаж в двузвезден ресторант. След това натрупва успехи и иновации.

На него дължим верините, десертите с Nutella и класическите продукти, преработени с по-малко масло, които създава за ресторантите, в които работи, и за La Pâtisserie des Rêves, която стартира през 2009 г., преди да се откъсне от нея през 2016 г.

От 2017 г. главният готвач се впуска в ново приключение: Gâteaux d'Emotions. След този нов адрес на rue de l'Annonciation се очаква 3-ти от страната на Muette. Така че предстоят още много удоволствия.

Накратко, отиваме на 42 rue de l'Annonciation (75016 ), за да се почерпим с виненосерийните продукти на шеф-готвача, хляба и многото сладкиши за изнасяне.