Fluffy Panda: най-добрият адрес в Париж за пухкави палачинки

Призоваваме всички любители на храната, които търсят вкусни пухкави палачинки в Париж! Елате и открийте Fluffy Panda. Закътано в 3-ти район на столицата, това магазинче прославя тези известни специалитети директно от Япония.

Манията по пухкавите палачинки е добре позната в Азия и постепенно се разпространява в Париж! Напоследък из цялата столица се появяват заведения, посветени на този японски деликатес, за радост на нашите вкусови рецептори. Най-новият от тях? Fluffy Panda. Това магазинче се намира в 3-ти район на Париж и си заслужава да бъде посетено. Зад Fluffy Panda стои Diane. След няколко години работа в ресторантьорския бизнес, по-специално в баровете (Candelaria, Mary Céleste), Диана за съжаление се оказва в сложна ситуация, когато настъпва здравната криза.

Изправена пред необходимостта да остане под запрещение, младата жена прави каквото може, за да се занимава. Започва да приготвя пухкави палачинки вкъщи. Но не успяла да усвои техниката веднага. Трябвало й търпение и постоянство, за да направи пухкава палачинка по правилния начин. Това, което започнало като хоби и лично предизвикателство, в крайна сметка се превърнало в професионален проект за Даяна. След като здравословните ограничения отпадат, самоуката готвачка се насочва към отварянето на собствено заведение за пухкави палачинки в Париж. И така, именно в 3-ти район Даян е избрала да открие магазина си през март 2022 г.

Но какво точно представляват пухкавите палачинки? Произхождащи от Япония, те представляват дебели, пухкави, изключително леки палачинки с няколко добавки. За този ресторант Diane е измислила не по-малко от 6 рецепти: с пудра захар, шоколадов сос, карамел от солено масло, крем брюле и, разбира се, пандан. И, разбира се, всичко това е домашно и прясно приготвено пред очите ви.

На практика трябва да изчакате около 10 минути, преди да можете да изядете пухкавата си палачинка. В края на краищата белтъците трябва да се втвърдят. След това Диана ги поставя върху специални тави за печене и изчаква пет минути, преди да ги обърне, така че да бъдат добре запечени и изпечени от двете страни. След това е време да добави последната съставка (шоколад, карамел, пандан), за да накара устата на клиента да се услади още повече. Ние от своя страна избрахме пухкавата палачинка с крем от пандан, която горещо препоръчваме. Палачинката е изключително лека и вкусна. Що се отнася до крема от пандан, той е перфектен, с нотки на бадемово и кокосово мляко.

Докато някои хора обичат да гледат как Диана ги приготвя, други предпочитат да изчакат търпеливо на терасата с напитка в ръка. Диана предлага и редица напитки, включително отличен студен чай в тайландски стил и студено кафе в тайландски стил.

В допълнение към всичко това Fluffy Panda предлага домашно приготвени пухкави торти. Вашият избор? Обикновени или шоколадови.
За в бъдеще Даяна планира да създаде и други рецепти, като например плодови пухкави палачинки за летния сезон, но също така, а защо не и солени пухкави палачинки. Така че има какво да очакваме!