Пекарната Delambre: известният нюйоркски магазин за бисквити идва в Париж, нашите снимки

Откриването вече предизвиква доста вълнения. От 30 септември 2023 г. парижкият квартал Опера има нов ултра-гурме адрес, посветен единствено на бисквити, вдъхновени от Ню Йорк. Името? Пекарната Delambre! Ако вече сте пътували до Лил, ще сте запознати с това изкусително място, което отвори врати през 2021 г. в северния град.

Зад The Delambre Bakery стоят Синтия, сладкар от мексикански произход, и Бенжамен, френски пресаташе, живеещ в Канада. Двамата се влюбват от пръв поглед на Таймс Скуеър в Ню Йорк. През 2021 г. младата двойка решава да се впусне в ново приключение: сладкиши. Но не какви да е бисквити, а само такива в нюйоркски стил, с хрупкава външна част и мека вътрешност. След като изкушават вкусовите рецептори на много лиленци по време на периода Ковид-19, няколко месеца по-късно двойката отваря първия си магазин в стария град. И не след дълго успехът ги последва, като пред пекарната "Деламбр" - така се казваше първото им заведение - се образуваха дълги опашки.

През септември 2023 г. екипът на The Delambre Bakery прави още една крачка напред, като отваря втория си обект... този път в Париж! Разположен на номер 62, rue de la Chaussée-d'Antin, в този магазин се продават известните вече нюйоркски бисквити, които са толкова популярни. Какво има в менюто? Осемте характерни бисквити на магазина, "плюс няколко сезонни изненади ", като например бисквита с тиква или канела (скоро), без да забравяме оригиналните бисквити с кратък срок на годност.

В менюто в момента? Неповторимата бисквитка "The New Yorker", хрупкава отвън и мека отвътре, с шоколадов чипс за изключително гурме усещане. Друга задължителна бисквитка е"The Original Gangster", щедро напълнена с черен шоколад и ядки. Не можем да устоим и на"Двойна спекула" - бисквитена бисквита "Спекула" с топящ се център от спекула. За какво ли не!

• Прочетете също
• Известните лондонски бисквитки Crème идват в Маре
• Les Goûters de Karen, новата фабрика за гурме бисквити в Asnières
• Къде можете да се насладите на най-добрите бисквитки в Париж? Нашите любими места

Що се отнася до останалите, има още "Кремообразна лешникова" (с център от лешников крем, парченца лешници и шоколад), бисквита "Дайм", която, както подсказва името ѝ, е направена с еленски и карамелизиран шоколад, "Шоколадов смокинг" (бисквита с три шоколада), "Червено кадифе" (смес от бял шоколад, какао и ванилия) и "Фъстъчено масло". Всички те са красиво поднесени в торбички за вестници в нюйоркски стил.

Както и при бисквитите, предлагани в Лил, тези вкусни и щедри бисквити, продавани в Париж, се правят без форми, на ръка, като се използват качествени продукти от къси дистрибуторски канали (яйца от свободни кокошки, масло от региона на Лил и страхотен белгийски шоколад).

Така че отидете в пекарната Delambre в 9-и район на Париж и се насладете на тези пристрастяващи бисквити в нюйоркски стил!