След няколкомесечен ремонт Ladurée на Шанз-Елизе най-накрая разкрива новия си облик. Кафене, преработени и разширени пространства, ново стълбище - няма да знаете къде да погледнете. Сред новостите е и новият десерт-бар, разположен в специално предназначено за него помещение на първия етаж.
Величественият десерт бар на Ladurée предлага уникално преживяване. Покрит с мрамор и месингови кантове, този U-образен бар разполага с 15 високи стола в интимна обстановка. Идеята на това място е да можем да се възхищаваме и да опитаме пред очите си творенията на сладкарите, които създават уникални рецепти за различните часове на деня.
Всеки момент има свой собствен специалитет: сутрин може да се насладите на закуска с избор на пълнен кроасан или мюсли с типичните за къщата вкусове, придружена от топла напитка и плодови кебапчета за 35 евро. От обяд до 18:00 ч. времето за чай се сервира на три етапа с шест творения, създадени специално за тази зона от главния готвач Жулиен Алварес. В края на следобеда изкуството на сладкарството отстъпва място на това на коктейлите, които могат да бъдат придружени от дъски с колбаси и сирена или пикантни дреболии.
Като големи гурмани, каквито сме, се отправихме да открием времето за чай в Bar à Desserts. Е, барът с десерти, защото класическият чай, който се сервира в другите зали, също е на разположение. По-достъпна цена, 41 евро вместо 65 евро, тя не може да се сравни по отношение на предложенията и гурме преживяванията. За най-добра оферта, когато резервирате време за чай в бара с десерти, няма нужда да се редите на опашка!
Започвате времето си за чай с гореща напитка, придружена от десерт от 4 макарона. Казаха ни, че това са макарони, които можеш да изядеш ! Тоест: колкото искате! Имайте предвид, че ако като нас не сте се нахвърлили върху тях, докато сте чакали да видите дали часовете за чай са щедри или не, можете да си тръгнете с тях.
Розов сладолед, сорбе от личи, карамел и малиново кули, бисквитка с бадемови стърготини
Преоткриваме сладоледения вариант на този задължителен сладкиш, който съчетава киселинността на малината със свежестта на личи и сладкия аромат на роза.
Зеле, кокосов крем и сърце от ананас / лайм / свежа мента
Заоблеността на този кремообразен религиозен сладолед.
Лешников хляб и хрупкава пралина с fleur de sel, суфле от млечен шоколад Jivara 40% и лешници от Mathieu Martinet
Обичаме това ултра гурме суфле с фина, подобна на меренге обвивка и току-що изпечена коричка.
Мека бисквита с аромат на захар мусковадо и печена ванилия и бита сметана
Мека бисквита с аромат на захар мусковадо, кестенова паста и кестенови стърготини и ванилов крем от кестени със сок от круши
Въздушни бисквити, които се топят в устата.
Бруноаз от киви/зелена ябълка с лимонов гел и пикантен джинджифил, сорбе от киви, еспума от гръцко кисело мляко с вкус на ванилия, сок от киви и зехтин от Château d'Estoublon
Като trou normand, това творение освежава небцето.
Тънки листа, карамелизирани с мед, бадемово масло и сушени плодове, мармалад от юзу Bachès, лек крем от портокалови цветчета, пресни и захаросани цитрусови плодове
Прекрасна комбинация от цитрусови плодове, много лек крем и капка мед, единствената захар в цялото, за фин баланс.
Препоръчително съчетание: шампанско и саке 22 €.
Наличието на шеф-готвач, който сервира от чинията, означава, че можете да имате произведения, които са едновременно ледени и топли, като топлото шоколадово суфле. Цитрусовата тарталетка запазва цялата си хрупкавост, а вие можете да наблюдавате работата на готвача и да разговаряте с него. Накратко, ако търсите време за чай, което е точно на място, с деликатеси, които не са чакали да бъдат опитани до съвършенство, това е преживяване, което трябва да ви достави удоволствие. Вярно е, че тарофът е по-висок от класическия, но пък изобщо няма да усетите същия вкус.
Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.
Място
Ladurée - Шанз-Елизе
75 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Цени
Tea time : €65
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.laduree.fr
