La Juicerie е новият производител на здравословни плодови сокове в столицата. Ако името им ви говори нещо, то е защото вероятно сте виждали малките им бутилки из цял Париж, във фитнес зали и деликатесни магазини.
Ако La Juicerie не е "минутен" сок бар, в който сами избирате плодовете и зеленчуците, които да сложите в чашата си, това е просто защото соковете са студено пресовани- техника, която отнема време, за да може плодовете да бъдат пресовани, без да се повишава температурата, и която се извършва в Нантер. И тъй като плодовете не се пастьоризират, те запазват всичките си минерали, но трябва да се консумират след по-малко от два дни.
Клеманс, основателката на La Juicerie заедно с Адриен и Ришар, ни обясни процеса: получават плодове и зеленчуци (всички органични) рано сутрин в производствения си цех в Нантер, двама служители пресоват плодовете и зеленчуците по 6 рецепти (процесът отнема няколко часа) и следобед изпращат бутилките в парижкия бутик.
В малкото магазинче с голям хладилник и малък щанд можете да се насладите на Mister K, приготвен от кейл, краставица, ябълка и ананас, на Carrot Kick, концентрат от моркови, портокали и ябълки с малко джинджифил, или на Beet It, цвекло, целина, ябълка и лимонова кора, всички на цена 6,5 евро (да, органичен сок, пресен всеки ден, концентриран на витамини и минерали, чието производство отнема часове, си заслужава 6,5 евро!)
Към соковете La Juicerie предлага свежи и здравословни продукти, приготвени от същите плодове и зеленчуци като соковете: смесени салати за 9 евро, супи за 8,5 евро, чабата за 8 евро и дори açaï bowls - купа с пулпа от акай (хиперплод) с мюсли и плодове - здравословният коз в менюто, който е идеална витаминозна закуска за 7 евро.
Практическа информация:
La Juicerie juice bar
Местоположение: 2 rue de la Michodière, 75002 Paris
Работно време: от понеделник до петък от 8,30 до 19,00 ч.
Цени: 6,5 евро за сок, 9 евро за салати, 7 евро за купа с акай
Място
La Juicerie
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Достъп
M°3 - Спирка Quatre Septembre
Цени
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9
Повече информация
Работно време: от понеделник до петък от 8:30 до 19:00 ч.
