Djakarta Bali, оригиналният ресторант за пътуване до Индонезия

Искате ли да откриете Индонезия? Отидете в Djakarta Bali, за да опитате изискана екзотична кухня в тишината и спокойствието на малка уличка в 1-ви район на Париж.

Просто преминете през вратите на този азиатски ресторант и забравете за шума и суетата на парижкия живот. Откъснати сме от света, опиянени от аромата на жасминов тамян. Тежките кадифени завеси скриват големите прозорци, придавайки на мястото приглушена атмосфера. Това е пълна промяна на обстановката.

Кухнята тук се приготвя с любов и уважение към продуктите и традициите. Всичко тук е домашно приготвено, чак до чипса от скариди. От 1984 г. семейство Ханафи (политически бежанци във Франция) посрещат любопитните и индонезийците в традиционния си ресторант - истинско индонезийско посолство!

Като в сън се оставяте да ви насочат към масата. Ще се почувствате сякаш сте в храм, успокоени. Поръчайте чай Суматра с пресен джинджифил, един от специалитетите на заведението. Очарованието на Djakarta Bali е направило своята магия.

Менюто на Djakarta Bali обединява голям брой традиционни индонезийски ястия, поднесени в дегустационни порции, за да откриете множество вкусове, които отразяват културната смесица, съществуваща в Индонезия.

Искате ли да откриете всичко? Опитайте менюто Rijsttafel Bandung, което включва супа Soto Ayam (с пилешко месо и индонезийски билки и малко вермичели), Lumpia (пържено руло със скариди и много леко подправени зеленчуци), Sate Ayam (пилешки кебапчета, поляти със сос от соя и фъстъци, който ще ви остави без думи), Rendang Daging (говеждо месо, задушено в продължение на 8 часа в сос от различни подправки и кокосово мляко), придружено от зеленчуци в сладко-кисел сос, сотирани фидета и ароматен бял ориз, поднесени в кошница, застлана с бананови листа и поръсена с домашно изпечен кокос - процес, който отнема не по-малко от 3 часа!

Специалитетът на главния готвач е nasi goreng - индонезийски задушен ориз със сате аям (трябва да го опитате поне веднъж в живота си). Но ако предпочитате морските вкусове, Djakarta-Bali предлага скариди, задушени в бананов лист(pepes udong)- наслада, която трябва да се опита с ориз.

• Прочетете също
• Добри идеи за тази седмица в Париж и Ил-де-Франс, от 8 до 14 декември 2025 г.

Резултатът е богата кухня със сложен вкус. Трябва да се отбележи, че всяко ястие се отличава с умело премерена смес от подправки, които избухват на небцето благодарение на дългото време на готвене.

Запазете място за вкусни, леки индонезийски десерти като Dadar Gulung, балийска палачинка с вкус на кокос, или чашата Kolak, приготвена от банан, плодове от джекфрут и палма в кокосово мляко!

След тази сладка нотка завършваме тази екзотична среща с малко кафе. Ще можете да опитате финеса на Kopi Tubruk или силата на Kopi Jahé с вкус на джинджифил.

Следвайки стъпките на родителите си, Нин Ханафи (собственик на ресторанта) продължава да посещава островите на Индонезия, за да популяризира индонезийската култура в Париж и да вдъхновява парижани да пътуват до някой от 13 000-те острова, всеки със своя собствена култура. Нещо повече, всеки петък вечер вечерята е придружена от балийски танцов спектакъл.

Звучи ли ви като нещо, което бихте искали да опитате? Джакарта-Бали започна да предлага храна за из път с вкусни плата!

Регистрация