Paris Breizh е съчетание от желание за модерност и качество. Натали и Медерик, любители на галета и креп, често се озовават в креперии със старомоден декор, твърде типичен, твърде местен, със сламени столове, карирани покривки, снимки на морски фарове и други пластмасови рибарски мрежи или раци, с които са окичени стените. Не и за тях.
През 2012 г. двамата откриват първия си ресторант в 12-и район. Със своята модерна обстановка, внимателно обслужване и качествени продукти той веднага постига успех! Ресторантът е предназначен за професионалисти, които имат малко време за обяд и искат да променят правилата на бизнес храненето, за студенти благодарение на атрактивните си менюта, за туристи, които искат да открият кухнята на регион Бретан, и за семейства благодарение на приятелската си атмосфера.
Кухня за сервиране на продукти.
Без да прави революция в кухнята, менюто е посветено нафермерите и животновъдите, които обичат работата си. През цялата година, сезон след сезон, Натали и Медерик се срещат с фермери и производители и избират продуктите, които ще бъдат включени в менюто! Търсенето на свежест и уникално качество е една от основните ценности на Paris-Breizh.
Менюто ще ви пренесе на красивите острови, градове и села на Бретан! Ще намерите всички традиционни пълни галети и крепове, които очаквате, както и домашни рецепти, които разтърсват нещата!
Менюто е винаги в движение, за радост на ентусиастите, които винаги търсят нови приключения, за да възбудят небцето си, но и сайдерите не остават по-назад, тъй като Натали и Медерик са създали изба от сайдери с естествени мехурчета, използвайки ябълки от Бретан и Нормандия. Има още много какво да откриете, включително ябълков сайдер от собствените им овощни градини!
Философията на мястото.
Всеки ресторант е уникален, но има обща нишка, която го обединява, а именно уважение към благосъстоянието на гостите, щедрост и дружелюбност. Ще седнете в големи кресла за удобен обяд или вечеря, с много пространство, благородни материали като дърво и мед и големи прозорци с картини, които пропускат светлината. Вечер осветлението ще бъде по-приглушено, за да се подчертае интимността на мястото, със свещи на всяка маса, за да се запази дзен духът.
Щом времето е хубаво, на терасите се усеща ароматът на почивка и плаж, с големи тераси и удобни, съвременни мебели. В сянката на лешникови дървета, на пешеходна улица за ресторанта в 12-и район и с лице към Площада на Алпите за ресторанта в 13-и район, както и в частна градина за Saint Maur La Varenne.
Paris-Breizh е поредица от обещания, като тераси без тютюнев дим, възможно най-много биологични продукти, кратки цикли, зачитане на хуманното отношение към животните, устойчиво и справедливо земеделие и, разбира се, неустоимо желание да ви посрещнем.
