Le Petit Bouillon Pharamond, мини цена, макси удоволствие

Обичате ли атмосферата на парижките булони? Дръзката атмосфера на шефовете, евтините и вкусни ястия, които се сервират на големи групи приятели? Ако е така, ще искате да посетите Petit Bouillon Pharamond, в близост до Les Halles!

Ако името Pharamond ви е познато, това е нормално. Pharamond е открит през 1832 г. от Пиер Хойт, дядо на Александър Фарамон, който искал да запознае парижани с нормандската кухня и по-конкретно с триците à la mode de Caen. Клемансо, Оскар Уайлд, Хемингуей, а по-късно и Митеран са били редовни посетители.

Днес ресторантът е сменил собственика си. Но той все още е запазил изящния си нормандски стил на полудървена фасада. Вътрешността му е обявена за исторически паметник. На горния етаж се намират 4 красиво обзаведени салона за частни вечери. Отвън прекрасна тераса с 55 места посреща гладните.

А ла карт менюто предлага типични парижки ястия с бульон на много ниски цени, за максимално удоволствие и откривателство. Предястията варират от 1,90 евро за много качествено яйце мимоза до 7,90 евро за хубаво парче фоа гра с компот от лук.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 29 април - 5 май 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правите през май 2024 г. в Париж и региона Ил дьо Франс? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

Изкушихме се и от муса от авокадо и скариди с коктейлен сос (4,80 €) и парчето пастет ен кроут (4,50 €). Други ястия включваха праз с винегрет (3,30 евро), филе от херинга в масло (4,40 евро), печен Камамбер с мед (6,90 евро), бургундски охлюви (6,90 евро) и кадифен грах с мента и лешниково масло (5,50 евро).

За нас това е за друг път и предпочитаме да се съсредоточим върху основните ястия. И тук отново класиката на парижките бульони: boeuf bourguignon и coquillettes (10,20 евро), тартар от говеждо месо и чипс (10,50 евро), задушена шунка и пюре (9 евро), бранда от пикша (9,90 евро), прочутите трици по кански (8,80 евро)...

Изборът е труден, но в крайна сметка се спираме наандуйе със сос от горчица и чипс (8,80 евро) и на наденицата франкфуртска с пюре (8,40 евро). Добри продукти, прости, но ефективни и добре изпълнени рецепти и цени, които ви насърчават да откриете меню, което е точно на място - това е голямо "да" за нас!

Преди да си тръгнем, опитваме Пари-Каен с вкус на калва (5 евро) и тартата татин (4,50 евро), като знаем добре, че ще се върнем с удоволствие, за да опитаме останалата част от менюто!