В продължение на две седмици и за десета поредна година ресторанти в Париж и околностите му предоставят кухните си на готвачи бежанци за Фестивала на бежанската храна 2025 под патронажа на отличената със звезда Мишлен готвачка Джорджиана Виу и на актьора и режисьор Алексис Михалик.
"През последните 10 години работим за създаване на пространства в обществото за кулинарни и човешки срещи с хора в изгнание: това е принципът на Фестивала на бежанската храна. От 2016 г. насам близо 500 заведения са отворили вратите си за повече от 400 готвачи бежанци, някои от които след това са открили свои собствени ресторанти (Магда в Париж, Тина и Абдул в Марсилия, Навар в Лион, Набил в Орлеан...). Благодарение на подкрепата на повече от 400 граждани-доброволци, около трапезата бяха посрещнати близо 70 000 гости", казват организаторите на Фестивала на бежанската храна.
От 8 до 29 юни 2025 г. ще имате възможност да опитате ястия от Сирия, Алжир, Мароко, Судан, Грузия, Западна Африка и Афганистан... в някои от любимите си парижки ресторанти! В програмата: кръгли маси, кулинарни работилници, празнични брънчове и 4-степенни менюта за празник на вкусовете от други страни.
"Във все по-поляризиращия се политически и социален контекст, в който негативното медийно и политическо отразяване на имиграцията достигна безпрецедентни размери и в който съвместното съжителство често изглежда застрашено, ние вярваме повече от всякога, че гостоприемството е ценност, която трябва да се цени и символизира", продължават организаторите.
В продължение на 3 седмици, около Световния ден на бежанците на 20 юни, Париж и други френски градове ще бъдат сцена на кулинарни и културни срещи. Тази година "кулинарният" аспект на събитието ще бъде допълнен от акценти в областта на театъра, танца, фотографията, литературата и музиката.
Очаквайте пълната програма съвсем скоро!
Дати и разписания
На 8 юни 2025г. В 29 юни 2025г.
Официален сайт
refugee-food.org
