Ако се чудите къде да отпразнувате Деня на благодарността през 2023 г. в Париж, отидете в 18-и район. По време на вечерята в четвъртък, 23 ноември, шеф Антоан Вестерман ще ви очаква на Coq & Fils (известен преди като Le Coq Rico) със специално меню за Деня на благодарността 2023 г. , което може да се вземе и със себе си.
Какво ще намерите в менюто? Пуйка, разбира се, но не просто пуйка, тъй като шеф Антоан Вестерман е избрал да отдаде почит на червената пуйка от Ардените- порода, която става все по-рядка и която шеф готвачът е избрал, за да продължи да се опитва от гастрономите.
От фермата на Isabelle и Cyriaque Godefroy в Renneville тази изключителна издръжлива птица е пряк потомък на дивата северноамериканска пуйка. Този щедър, мраморен звяр с нежна и сочна текстура ви очаква в Coq & Fils за Деня на благодарността през 2023 г.!
Имайте предвид, че можете да опитате това чудо на място, само за вечеря! Тази арденска червена пуйка, бавно сварена в бульон и след това изпечена на шиш, ще бъде придружена от птичи jus, пай от домашни птици, лютеница от червени боровинки, кюфте, пюре от люти чушки с цитрусови кори и за финал - сладолед от тиква (!) или сладолед в стил "Шварцвалд".
Този красив звяр се предлага и за изнасяне , пасиран и готов за печене у дома. И така, сами ли ще си я приготвим или ще си подложим краката под масата?
Дати и разписания
The 23 ноември 2023г.
Място
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Достъп
Lamarck-Caulaincourt (ред 12)
Официален сайт
lecoq-fils.com
