По случай настъпването на новата година на Огнения Кон](https://www.sortiraparis.com/actualites/nouvel-an-chinois/articles/48125-defile-du-nouvel-an-chinois-paris-13e-2026-le-programme-du-plus-grand-defile-lunaire-parisien), Париж отново се превръща в сцена на азиатската магия. От улиците на 13-и район, между авеню Шуази и авеню Иври, до магазините в Белвил, къщите цялостно се преобразяват в червено и златно. А аромата на традиционни азиатски сладкиши запълва тротоарите. Това вероятно е една от най-ярките начини да се отпразнува лунната нова година: с хапване на тези малки деликатеси, заредени с символика и вкусове, които няма как да си намерите другаде.
Но преди да се потопим във парадите с дракони и фойерверките, има един цял свят от сладки изкушения, който чака да бъде открит. За разлика от очакванията, прочутият лунаен сладкиш не е предназначен за Новата година, а за празника на средата на есента. За посрещането на новата година на масите и в азиатските пекарни в столицата са подредени други специалитети, които създават празнична атмосфера.
Сред ключовите ястия са пържените сусамени топки, златисти и хрупкави отвън, а вътре – меки и ароматни. Те са част от традициите както в китайската, така и във вьетнамската, лаоската и тайландската кухня. Не може да се пропусне и ниан гао – сладкият кекс от лепкав ориз с карамелен вкус, чието име буквално означава "високата година", символ на растеж и късмет. От гледна точка на вьетнамската кухня, популярното ястие, което задължително присъства по време на Тет, са банх чунг – квадратни лепкави оризови пликчета, пълни с боб мунго и свинско месо, символ на новото начало и благоденствието.
Това, което прави Париж толкова впечатляващ, е способността му да приема и преоткрива тези традиции по свой собствен начин. Освен с класическите азиатски заведения, все по-често срещаме и сладкарници, които изящно съчетават френските техники с вкусовете на Азия. Черен сусам, пандан, таро, червени бобове – тези съставки вече са част от витрините в Париж много по-далеч от само азиатските квартали. Това е една приятна еволюция, която ни кара да искаме да изследваме тези добри места за азиатски сладкарски изкушения в Париж, независимо дали сте начинаещ или опитен любител. Ще ви заведем на пътешествие из най-интересните специалитети, с които да отпразнувате подобаващо Годината на Огнения Кон.
Сред популярните ястия, които можете да откриете в Париж, несъмнено са пържените сусамени топчета! Този деликатес е изключително разпространен в редица азиатски страни като Виетнам, Лаос, Камбоджа, Тайланд и Китай. Външната им кора е хрупкава и се приготвя от оризово брашно със сусам, а вътре се крие гладка паста от жълти мунго бобчета, която е още по-вкусна когато е топла. Един истински кулинарен оргазъм, който заслужава да се опита още докато е горещ!
И сред десертите, които може да опитате в 13-и район и в китайските сладкарници, не забравяйте за крема с маслена паничка. Това е много пухкав торта, пълнена с различни вкусове (червени бобове, манго, ягоди) и заедно с това и торта с дуриан, известна като кралят на плодовете. Той притежава характерен аромат, който харесват както мнозина, така и онези, които не са фенове на този деликатес.
Честита Лунна Нова година, Китайска Нова година и весело празнуване на Тет или Сеолял на всички! А за тези, които търсят отлични места, където да си закупят традиционни азиатски сладкиши в Париж – ето някои препоръки!
Вкусните сладкиши на Пекарната в Шуази
La Pâtisserie de Choisy е добре познато място в 13-и район на столицата. От няколко поколения насам това място радва местните жители и любителите на сладкиши от всички краища на града със специалитети от Виетнам и Китай. [Прочетете още]
Новогодишните сезонни сладкиши по лунната традиция
La Pâtisserie de Saison е една от най-старите китайски сладкарници в 13-и район, на известното авеню д'Иври. Тук можете да се насладите на оригинални банх ми, баос, пълнени бутер тесто и супер меки рулца, които се колебаят между традицията и новите вкусове. [Прочетете още]
Тортите FU Castella за Лунната нова година
Фу Кастела, разположена в 13-и и 4-и райони на Париж, представя изискани творения за лунарната нова година. Между любимите ни сладкиши с пандан и деликатния шифон кейк с жасминов чай и лонган, сърцето ни се колебае. [Прочетете още]
Розовият кейк Lychee Ruby на Fu Pâtisserie за Лунарната нова година 2026
Вдъхновена от Китайската Нова година, тази лимитирана серия на Fu Pâtisserie изразява силата на червения цвят – символ на късмет и благоденствие. Тя се състои от лека мусова основа с аромат на леща, мека ягода-крем, фин ванилов бисквит и хрупкава кармелова нотка Caramelia, създавайки съвършен баланс между свежест, сладост и елегантност. Предлага се както като индивидуален десерт, така и в голям формат за споделяне с шест души срещу 35 евро, като е необходимо предварително записване за поръчка. [Прочетете още]
@unreve, възвишеното френско-азиатско кафене и чайна
@unreve е името на новото кафене, чайна и сладкарница, което отвори врати на Avenue Parmentier в 11-и район на Париж. Представете си перфектното съчетание между най-доброто от кафенетата и азиатските вкусове и сте точно в целта. [Прочетете още]
Фу Кастела и нейните вкусни, пухкави, въздушни торти
Чували ли сте за castella? Този сладкиш с португалски произход най-накрая пристигна в Париж, в Fu Castella, възхитителен бутик с чайна. Обзалагаме се, че ще харесате този фин и влажен сладкиш! [Прочетете още]
Кликнете върху картата по-долу, за да видите точното разположение на всички тези адреси
Къде да ядете вкусни сладкиши и торти с дуриан в Париж? Нашите добри адреси
В Париж дурианът се появява във витрините на азиатските сладкарници... но не само там! Десерти, сладкиши, торти – този емблематичен за Азия плод се разкрива в едно смело и необичайно вкусово преживяване. [Прочетете още]
Къде да ядете вкусни сладкиши и торти с дуриан в Париж? Нашите добри адреси
