С настъпването на празничния сезон е време да преоткрием радостта от детството и да се възползваме от очарователните събития, които вдъхват живот на столицата. Сега повече от всякога Париж оправдава титлата си "Град на светлината" и е трудно да не се потопим в магията на Коледа. Тя придобива пълния си смисъл, когато най-накрая се съберете със семейството и близките си, около празничната трапеза, на която обикновено се сервират изключителни ястия и уютни храни, преди да бъдат разменени подаръците в подножието на елхата. Именно това е смисълът на Коледа- удоволствието от даването, радостта от получаването и най-вече времето, което отделяме, за да се насладим на хубавото време с тези, които обичаме.
Така че, разбира се, за любителите на епикурееца това е идеалният повод да подарите на близките си прекрасни моменти на наслада и откривателство! А когато става въпрос за дългоочаквания момент за сладкодумците, пристигането с големи фанфари на Yule Log, не без пакости някои хора се забавляват да изненадват гостите си с изключителни творения. Париж е дом на толкова много изискани ресторанти, така че защо да не се възползвате максимално от това?
За да предложите предвкусване на ски сезона и същевременно да сложите подобаващ край на празничната си трапеза, юлското дръвче на Plaza Athénée със сигурност ще ви направи трайно впечатление! Зад създаването на този дънер стои тандемът от сладкари Анджело Муса и Елизабет Хот, които разкриват покритата със сняг планина Mont Plaza. Това е красив, графичен тромпел, в чието подножие има няколко елхи, а за да свърже подножието на тази планина с високите ѝ върхове, шоколадов лифт внася нотка на авангардно ски на масата!
Под Мон Плаза се крие оригинална интерпретация на един велик френски класически сладкиш: Мон Блан. Но под ръководството на дуото Анджело Муса и Елизабет Хот можете да очаквате дегустационно преживяване, което отговаря на репутацията на хотела. Тук звездата е кестенът от Ардеш! Това дърво ще се хареса на любителите на кестените, които предпочитат естествения вкус на този сушен плод пред захаросания му братовчед marron glacé. Бисквитата е покрита с ганаш, кремообразен пълнеж и ефирен мус, чийто аромат, в съответствие с този на горещите кестени, се дължи на настойка от печени кестени.
Макар да сме свикнали да виждаме касис, използван в различни повторения на Mont-Blanc, за да разчупи доста сладката страна на меренга, която обикновено се асоциира с него, Angelo Musa и Elisabeth Hot са проявили оригиналност, като са предпочели вместо него мандаринов портокал, който напоява бриошовата вложка, добавяйки нотка, която е едновременно регресивна и освежаваща за цялото.
Този дървен материал за 8 души струва 125 евро и се предлага с резервация от 4 декември 2023 г. за получаване от петък 22 до вторник 26 декември включително, от 11 до 15 ч. и от 18 до 23 ч. в Galerie de l'Hôtel Plaza Athénée. Уверете се, че сте го поръчали поне 72 часа преди големия ден!
Дати и разписания
На 4 декември 2023г. В 26 декември 2023г.
Място
Хотел Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.dorchestercollection.com
