Коледни труфи 2025 от La Grande Epicerie de Paris: три торти в духа на коледните пазари

Чудите се какво ви очаква тазиКоледа 2025? Изчакайте да видитеколедните тортинаLa Grande Epicerie de Paris– рискувате да се влюбите в някоя от тях!

За празниците в края на годината, вълшебната атмосфера на коледните пазари в Източна Европа се пренася във витрините на Bon Marché Rive Gauche, дори и на тезгяха на сладкарницата, където сладкарският майстор Тибо Леруа и неговият екип от лабораторията на улица Севр представят своите ексклузивни творения. Разбира се, има и коледни торти, които можете да споделите с близките си, но и елегантни коледни сладкиши, които да се насладите с цялото семейство. Сред вкусовете ще откриете шоколад, карамел, пралине, ванилия... и малко зловредност. Най-трудното ще бъде да изберете! Да ви разкрием ли ги?

Коледната торта: шале за хапване

Звездата на сезона? Шале от перуанско мляко , покрито с покрив от бял шоколад , украсено с малки капаци, брецел и червена панделка. До него, елха, поръсена с пудра от фисташки, и човече от джинджифил допълват тази магична и регресивна декорация, готова да заема централно място на вашата празнична трапеза.

Под интензивен и блестящ черен глазур се крият няколко слоя лакомства: основа от хрупкави бисквити с брецели, мека ванилова бисквита, хрупкав пралине-брецел, кремообразен карамел с тонка и мус от 60% млечен шоколад. Играта на текстурите – хрупкава, топяща се, крехка – прави чара на този десерт с няколко етапа. За да опитате този специален торт, просто го извадете от шалето и го изяжте веднага или в следващите дни. Удоволствие както при приготвянето, така и при дегустацията! Създадена в сътрудничество с шоколатиера Никола Берже, тази творение ще бъде хит сред всички около масата!

Празничната торта за 8 гости и индивидуалните й версии са налични на сладкарските тезгяси от 27 ноември до 31 декември 2025 г.

Шоколадов кейк: интензивен и закачлив

За тези, които обичат десерти с характер, този бонбон дава предимство на какаото. На хрупкава какаова бисквита се редуват шоколадов бисквит, хрупкав какаов гранулат, крем Namelaka с 65% еквадорски шоколад (с леки нотки на подправки) и мус от 60% мадагаскарски млечен шоколад. Малки капчици ганаш довършват цялостната картина, а фасадите на къщички от тъмен шоколад украсяват страните. Нежен, балансиран, с точното ниво на интензивност... десерт, който трябва да се наслаждавате бавно, до последната лъжичка.

Ванилова и пекан бухалка: любимата ни

Любителите на ванилия ще им е трудно да се откажат... Ваниловият кейк с пекан е истинска находка: кремообразен, изключително сладък и вкусно лаком. Ванилията от Танзания се разгръща в меко бисквитно тесто, крем, слой млечен конфитюр и лек мус, подсилен от хрупкавите пекани. Пеканът се промъква и в хрупкавия пралине в сърцевината на булката, както и в хрупкавото бисквитно дъно. За декорация, по страните й са разположени силуети на шалета от бял шоколад. Успокояваща и изтънчена игра на текстури, която ще разтопи както големите, така и малките - и ще ви накара да искате да удължите десерта още малко.

Тортите за 6 души и индивидуалните формати са налични на сладкарските тезгяси от 4 до 31 декември 2025 г.

• Прочетете също
• Коледни дървени трупи и календар на Анджелина 2023
• Вкусните юлски дървени трупи на Jeffrey Cagnes 2024 се връщат към великите класики
• Добри планове за тази седмица от 20 до 26 април 2026 г. в Париж и в Иле-де-Франс

Индивидуални или за споделяне

Трите творения –шоколадовото шале, шоколадовият кейк и ваниловият кейк с пекан – се предлагат в индивидуални размери или за споделяне. Забавни, графични и възхитително регресивни, тези сладки изкушения канят духа на коледните пазари да се настани на вашата трапеза: за да ги хапнете, да ги съзерцавате... и да ги вкусите.

Тази година Коледа се очертава да бъде умна, лакома и весело забавна в La Grande Épicerie de Paris.

Този тест беше проведен като част от професионална покана. Ако вашият опит се различава от нашия, моля, уведомете ни.