L'Arbre Enchanté, регресивният юлски дънер на шеф Адриен Бозоло в Mandarin Oriental

Коледа се завръща, за да омагьоса Града на светлината. За празничния сезон Париж се преобразява и става по-вълшебен от всякога, за радост на децата от всички възрасти. По улиците на столицатаилюминациите и възвишената украса изпълват минувачите с удивление, връщайки ги в щастливите дни на тяхната младост.

И едно от най-големите удоволствия на този празничен сезон е, разбира се, почерпката, с приказните коледни трапези, препълнени с утешителни лакомства, чийто връх, особено за любителите на сладкото, е традиционният Yule log. Е, невинаги традиционен: всяка година най-добрите адреси и най-талантливите сладкари представят все по-оригинални творения, за да очароват тези празнични банкети.

Ако търсите изключителен юлски дънер, който да е визуален спектакъл, преди да зарадва вкусовите рецептори на малки и големи, тогава ви каним да разтворите вратите на Mandarin Oriental и да откриетеArbre Enchanté (Омагьосаното дърво ), измислено от Адриен Бозоло, главен сладкар в този престижен хотел в квартала Faubourg Saint-Honoré.

За това регресивно творение, което ни връща в детството, главният сладкар се вдъхновява от приказката Le Loup qui Croyait en ses Rêves (написана от Orianne Lallemand и илюстрирана от Éléonore Thuillier), която е чел на децата си. Да, какво по-подходящо от това да почерпим вдъхновение директно от сладки семейни спомени, когато става въпрос за споделяне на моменти заедно?

• Прочетете също
• Какво се случва в Париж тази седмица от 6 до 12 май 2024 г.: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите през май 2024 г. в Париж и региона Ил дьо Франс? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• След по-малко от 100 дни Париж ще обедини света! Историческа глава, която ще напишем заедно

Ето как Адриен Бозоло измисля творение, което ни пренася в рая на сладкия вкус, разкривайки дърво във формата на захарен памук със ствол на близалка - красива интерпретация на коледното дърво, която ни кара да видим живота розов за Коледа. След като преодолеете изненадата от това необичайно дръвче, излязло направо от сладък сън, ще откриете леки, освежаващи вкусове, които не са от този свят - един много желан завършек на обилна вечеря.

На основата на чипс от цветя на хибискус, той съдържа бисквита и кокосов крем, гарниран с вложка от манго, всичко това обвито в кокосов мус. Приветстваме тази оригинална рецепта, в която шеф-готвачът блестящо постига баланс между флорални и плодови нотки. Розата и кокосът споделят светлината на прожекторите и са фино изведени, за да представят и подчертаят освежаващия, пикантен вкус на мангото.

Този блат за 6 души струва 130 евро и може да бъде поръчан 48 часа предварително от 20 до 26 декември 2023 г. в сладкарницата на Mandarin Oriental. И добра новина: ако искате да го опитате, преди да се спрете на по-големия размер, той се предлага и в индивидуален формат! Предлага се в сладкарницата за 20 евро за изнасяне или в менюто за обяд и Adrien's Goûter в Le Camélia през целия декември.