В четвъртък, 3 април 2025 г., на изложението за закуски в Париж се провежда първото издание на конкурса"Най-доброто бриошче във Франция". Това беше възможност да се постави в центъра на вниманието този емблематичен продукт на френската хлебопроизводствена промишленост, толкова популярен сред гастрономите.
Бриошът може да се консумира в много различни форми: от плетения бриош от Мец до парижкия бриош, захарния бриош или бриоша от Вандея... има много начини да се насладите на този сладкиш.
Затова конкурсът за най-добро бриошче във Франция беше очевиден избор. На 3 април по време на изложението за закуски участниците трябваше да се преборят помежду си в три отделни теста. Кандидатите бяха оценявани първо за техниката си в тест, в който трябваше да приготвят класически бриош от бутер тесто. След това последва задължителният тест. Участниците трябваше да предложат растителен вариант на бриоша, като използват водорасли на прах. Накрая финалистите удвоиха въображението си в творческия кръг със сладкия бриош.
След като помирисва, докосва и дегустира различните произведени бриоши, експертното жури, председателствано от Жан-Франсоа Фейлет, в крайна сметка обявява Кристоф Делпорт за победител в този 2025-и конкурс.
Кристоф Делпорте, който работи в пекарната Rouget в L'Isle-Adam, Val-d'Oise, печели първия конкурс"Най-добро бриош във Франция".
Занаятчията от Вал д'Оаз се състезаваше с трима други пекари: Луи Хамел от пекарна "Du Pain et des Idées" (75010 Париж), Адриен Дюро от пекарна "La Cocagne" (75010 Париж) и Гийом Фелез от пекарна "Facon des boulangers" (75011 Париж).
Затова поздравяваме Кристоф Делпор и останалите кандидати!
Вал д'Оаз: къде е най-добрата 2025 традиционна френска багета в департамента?
Живеете във Вал д'Оаз и търсите най-добрата традиционна френска багета в района? Тогава не търсете повече! Камарата на търговците и занаятчиите във Вал д'Оаз представи резултатите си за 2025 г. И така, къде можете да намерите най-добрата традиционна френска багета в департамента? Имаме отговора. [Прочетете още]
