Průvodce po gurmánských restauracích

Gastronomická restaurace představuje francouzskou nebo jinou vysokou kuchyni s dokonale provedenými a připravenými pokrmy, důmyslnými kuchařskými technikami, vybranými nebo dokonce luxusními produkty, dokonalou obsluhou (číšník, který vám přijde doplnit sklenici, jakmile je prázdná), elegantní, tlumenou výzdobou a atmosférou, dobře prostřeným stolem, obvykle s vyhlášeným šéfkuchařem, cukrářem a pečlivým vinným lístkem. Obvykle mají michelinskou hvězdičku, ale ne nutně michelinskou.

Pages, delikátní adresa oceněná michelinskou hvězdou, která se nese v duchu japonského gurmánství.

Michelinskou hvězdou oceněná restaurace Pages elegantně kombinuje francouzské produkty s japonskými technikami a s jemným nádechem se trefuje do černého.

Campelli - Chou-fleur rôti, tahini, sésame

Campelli, vzpomínková gastronomie arménského šéfkuchaře Vartivara Jarkeziana

Šéfkuchař Vartivar Jarkezian, původem Armén, rodilý Libanonec a vyučený v Saúdské Arábii, ve svých gastronomických pokrmech v restauraci Campelli spojuje všechny tyto odkazy.

Restaurant Bellefeuille par Grégory Garimbay au Saint James Paris - A7C0387

Bellefeuille, důvěrná restaurace oceněná michelinskou hvězdou v hotelu Saint James Paris od Grégoryho Garimbaye

Už jste slyšeli o Bellefeuille, důvěrné restauraci oceněné michelinskou hvězdou v hotelu Saint James Paris v 16. pařížském obvodu? Jedná se o restauraci oceněnou michelinskou hvězdou, kde úřaduje talentovaný šéfkuchař Grégory Garimbay. Odhalujeme jeho talent v tomto výjimečném prostředí.

Le Shang Palace par le chef Tony Xu au Shangri-La Paris - A7C7669

Shang Palace by Tony Xu, testovali jsme čínskou restauraci v hotelu Shangri-La Paris

Jediná gurmánská čínská restaurace Shang Palace představila pod vedením nového šéfkuchaře Tonyho Xu nové menu. Nyní je tedy ten správný čas (znovu)objevit vynikající kuchyni této ikonické pařížské restaurace, která se nachází v hotelu Shangri-La.

Restaurant Benoit Paris - Champignons d"automne

Benoit Paris, bistro Alaina Ducasse v Les Halles, které získalo michelinskou hvězdu

Restaurace Benoit Paris Alaina Ducasseho, oceněná michelinskou hvězdičkou, je od roku 1912 dominantou pro bonvivány v 1. pařížském obvodu a je nádhernou připomínkou Paříže minulých let.

Rivages Supper Club, la nouvelle table confidentielle sur Scribe Paris Opéra en accord mets et cocktails - A7C8452

Rivages Supper Club: Tajný bistronomický zážitek s jídlem a koktejly, který milujeme

Vyzkoušeli jsme stůl Rivages Supper Club v pařížské opeře Scribe, tajný bistronomický zážitek, který se koná pouze jeden pátek v měsíci od 31. ledna 2025. Šéfkuchař Martin Simolka a mixolog Roberto Catalano vymysleli výjimečnou večeři o šesti chodech, kde se jídlo a koktejly spojí v odvážném a kreativním dialogu. Všechno vám o tom povíme!

Alain Ducasse Baccarat, la nouvelle table gastronomique dans le temple du cristal à Paris - image00024

Ducasse Baccarat, gurmánské stolování v pařížském chrámu křišťálu

Dům Baccarat v srdci 16. pařížského obvodu vstupuje do nové éry otevřením restaurace Alain Ducasse Baccarat, kde se v záři křišťálu snoubí michelinská kuchyně a současné umění.

Le Dali, elegantní gastronomická restaurace v hotelu Le Meurice, kde se podávají pokrmy francouzské kuchyně.

V srdci paláce Le Meurice se nachází restaurace Le Dali s impozantní výzdobou navrženou Philippem Starckem, která vás zve k odpočinku a požitku bez zbytečného shonu. Šéfkuchařka Clémentine Bouchon zde podává sezónní francouzskou kuchyni prokládanou velkými klasickými pokrmy francouzské gastronomie a doplněnou farandolem z pečiva šéfkuchaře Cédrica Groleta.

Korus, skutečně pozoruhodná gurmánská restaurace

Korus se rok od roku mění a z lahodného bistra v sousedství se stává skutečně pozoruhodná gurmánská restaurace.

Marie Akaneya, jediná japonská restaurace v Paříži, která podává hovězí maso Matsusaka.

Japonská restaurace Marie Akaneya a její šéfkuchaři Chiho Murata a Ignasi Elias představují pařížským gurmánům výjimečný produkt, hovězí maso Matsusaka, které je stejně vzácné jako chutné. A jako dezert je v nabídce další delikatesa: japonský korunní meloun.

GrandCœur, pařížská adresa michelinského šéfkuchaře Maura Colagreca a jeho buržoazní kuchyně.

GrandCœur, pařížská adresa michelinského šéfkuchaře Maura Colagreca, je ideálním místem, kde se můžete schoulit v historickém prostředí a vychutnat si to nejlepší z měšťanské kuchyně.

L'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

L'Attilio Paris, vytříbená italská kuchyně v elegantním prostředí

Místo Dassaï otevřel L'Attilio Paris s týmem zděděným z Robuchonovy éry, který mistrně vede Attilio Marrazzo. Šéfkuchař nabízí speciality z oblasti Botte, které jsou připravovány rafinovaným způsobem.

Somewhere, gurmánská mořská restaurace vedená špičkovým šéfkuchařem Florianem Barbarotem.

Ponořte se do hlubin a ponořte se do světa propasti ve společnosti šéfkuchaře Floriana Barbarota v srdci jeho gurmánské restaurace. V restauraci Chez Quelque Part ctí ty nejlepší mořské plody... ale nejen to.

Petit Boutary, gurmánská restaurace s africkou příchutí v Les Batignolles

Petit Boutary je mladší bratr restaurace Boutary a šéfkuchař Roméo Agbodjan na jeho velké slunné terase připravuje gurmánské pokrmy s africkým nádechem.

2 hvězdy v průvodci Michelin 2026: Virtus, nenápadná ale jasně vynikající restaurace

Restauraci Virtus převzal šéfkuchař Frédéric Lorimier se svou ženou Camille Gouyer a okamžitě získal zpět michelinskou hvězdu, která se po odchodu předchozích šéfkuchařů vytratila. A je zasloužená: ačkoli je tato restaurace oceněná michelinskou hvězdou mimořádně diskrétní, má v rukávu nejeden trik, který dokáže roztavit srdce strávníků.

Maison Michodière, la nouvelle adresse parisienne de la cheffe Hélène Darroze

Maison Michodière, důvěrná pařížská adresa šéfkuchařky Hélène Darrozeové

Šéfkuchařka Hélène Darroze otevřela Maison Michodière, důvěrnou adresu, kterou lze navštívit pouze po předchozí rezervaci.

L'Orient Express se dévoile dans une exposition en réalité augmentée à la Domus Maubourg

Restaurace Orient Express - Yannick Alléno

Díky skupině Accor bude brzy opět jezdit legendární Orient-Express mezi Paříží a Vídní. Projekt doprovází významné oznámení: o palubní catering se bude starat mnohohvězdičkový šéfkuchař Yannick Alléno, který slibuje kulinářský zážitek velkého rozsahu, jenž by nás měl přenést na cestu po evropských terroirech.

L’Izakaya Dassai, la table japonaise de Yannick Alléno à Beaupassage

Izakaya Dassai, tradiční japonská restaurace Yannicka Alléna v Beaupassage

Michelinskou hvězdou oceněný šéfkuchař Yannick Alléno otevírá v okouzlujícím Beaupassage japonskou restauraci L'Izakaya Dassai, kde prozrazuje své oblíbené japonské speciality.

Le Grand Diner, Hôtel San Régis - Homard à la flamme

Le Grand Diner, jídla inspirovaná dobou Belle Epoque v hotelu San Régis

Od středy do soboty se v hotelu San Régis koná Grand Diner s nabídkou jídel inspirovaných dobou Belle Epoque, o které se můžete podělit s hosty v elegantní, ale skutečně přátelské atmosféře.

L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352

Auberge Nicolas Flamel v Paříži: Gastronomie a historie v srdci legendárního místa

L'Auberge Nicolas Flamel sídlí v jednom z nejstarších domů v Paříži, ne-li vůbec v tom nejstarším, který nechal v roce 1407 postavit slavný alchymista a mecenáš Nicolas Flamel. Pod vedením michelinského šéfkuchaře Alana Geaama a nyní v kuchyni šéfkuchaře Émila de France nabízí tato historická adresa gastronomický zážitek, v němž se setkává tradice s moderností.