Dva zcela odlišné světy na jedné adrese: to je nový silný koncept, který musíte v 1. obvodu hlavního města naléhavě objevit.
Ostrea a Perdition, které byly oficiálně otevřeny 20. dubna 2017, sídlí v rue de l'Arbre Sec č. 60. Zatímco první z nich je přátelský mořský bar s ústřicemi Marennes-Oléron, druhý je ukrytý v suterénu a nabízí vynikající výběr koktejlů, to vše v atmosféře inspirované bouřlivými dvacátými lety.
Nejprve však zůstaňme v mořském baru Ostrea. Toto první patro, zařízené v duchu moře, vás zve k ochutnávce pečlivě vybraných ústřic.
V nabídce jsoutři velikosti ústřic z povodí Marennes-Oléron, ale to není vše. Ti, kteří mají velký či malý apetit, mohou své chuťové pohárky uspokojit také výběrem rillettes a sardinek z Maison JC David, taramami, uzeným lososem à la ficelle nebo carpacciem z uzeného tuňáka...
K těmto předkrmům Ostrea nabízí vinný lístek, který lze popíjet po skleničkách nebo v lahvích. Na seznamu najdete Sancerre z Domaine Thiriot, Sauvignon z La Petite Perriere, korsické Patrimonio od Nicolase Mariotti-Bindi...
Při bližším pohledu na stěny baru Sea Bar se objeví úryvky z Baudelairovy knihy L'Homme et la Mer. Když se však podíváte ještě blíž, zjistíte, že jedna ze stěn se otevírá a zavede vás... do slavného skrytého baru Zkáza!
Jakmile sejdete po schodech dolů, nemůžete neobdivovat tento zrekonstruovaný sklep s historickým kamenným zdivem ze 17. století!
Koktejlový bar Perdition ve stylu 30. let minulého století vás jistě zaujme svým centrálním barem, pohodlným posezením, stolky osvětlenými svíčkami a samozřejmě chytrými nápoji.
Tyto koktejly, které připravila šéfbarmanka Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25. hodina/UC 61...), vás zvou k cestování díky jedinečným kreacím založeným na různých lihovinách.
Vyzkoušejte "Parisian French Cancan", který se připravuje z Fino Sherry, whisky, meruňkového krému, Noilly Prat a vanilkového bitteru, nebo "Juliette à Tokyo" , který se připravuje z ginu, šumivého saké, jahod, citronu, zeleného čaje Matcha, lanýžového oleje a jahodové sójové espumy.
Vyzkoušet můžete také "Le Temps des Secrets" se žlutým chartreuse, grapefruitem, mezcalem, zázvorem, rozmarýnem a středomořským tonikem nebo některý z nealkoholických kreativních koktejlů, jako je "Moulin Rouge" (jahoda, růžový malinový cordial, citron, brusinkový džus a thajská bazalka).
Zkrátka, ať už se rozhodnete pro koktejlový bar Sea Bar Ostrea nebo Perdition, případně pro oba, zaručujeme vám, že vás tato úžasná cesta časem a prostorem nezklame!
Praktické informace:
Ostrea& Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Otevírací doba: úterý až sobota, 18.00 až 2.00 hod. Přes oběd zavřeno
Rezervace: 01 85 81 11 11
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví. Pijte s mírou
