Bisou: bar pro koktejly na míru

Bisou je útulný bar s růžovou fasádou, který upoutá pozornost zvědavců. Vejdete dovnitř, jako byste byli přátelé, a pak překvapení! Kde je jídelní lístek? Jednoduše, žádný tu není.

Jestli existuje bar, kde neděláte nic jako ostatní, je to Le Bisou. Je to název, který vám vykouzlí úsměv na tváři, a ten vám zůstane i při odchodu. Jeho bukolická terasa se zavěšenými rostlinami, dřevěnými kládami a mosaznými stolky přitahuje kolemjdoucí jako magnet.

Uvnitř objevíte bar s jemným, nahým dekorem, který vznikl ve spolupráci s Davidem Gaillardem z Les Curieuses. Lampy ve tvaru bradavek poskytují tlumené osvětlení stěně s patinou z plátkového zlata a mramorovému baru, za nímž se nachází několik řad lihovin. Za pozornost stojí dokonce i toalety, jejichž stěny lemují růžoví plameňáci!

Právě tam vás Nicolas Munoz, velký šéf, který stojí i za Bespoke, přivítá s úsměvem jako přítel. Jeho tým se skládá ze 100 % z vášnivých barmanů a barmanek, kteří jsou všichni nesmírně společenští. Lidé si tu tykají, povídají si, užívají si a vychutnávají. Co je na jídelním lístku? Žádný není. Buď víte, na co máte chuť, nebo můžete zkusit tajemný koktejl. Pokud si však zajdete na mojito nebo piña coladu, nečekejte, že ochutnáte klasickou verzi těchto koktejlů.

Jak už jsme řekli, tady neděláme nic jako všichni ostatní. Takže pokud si objednáte piña coladu, dostanete piña coladu, ale v kissy verzi, tedy piña coladu s melounovou příchutí a bonusem v podobě jemné zrnité textury, která připomíná šlehačku a na jazyku je stejně osvěžující jako sorbet.

Pokud se přikláníte k tajemnému koktejlu, budete se nám muset svěřit. Co se vám na něm líbí? Co se vám nelíbí? Jakou máte náladu? Jaké jsou vaše touhy? K inspiraci týmu stačí pár slov. Stačí jen pár minut, abyste podráždili své chuťové pohárky.

Každý z těchto koktejlů doprovází jedlá květina v souladu s bukolickým duchem baru, ale to není všechno! Ano, jedná se o ekologicky šetrné místo. Snažíme se tu příliš neškodit planetě. Takže ingredience jsou sezónní, ale také francouzského původu a bio! Většina surovin se zpracovává na sirup, aby se omezil odpad a vznikalo co nejméně odpadků.

A pokud vám kručí v břiše, nebojte se! Bar nabízí také několik "malých" talířů. Podnik je vegan-friendly, takže pokud jste vegani, buďte klidní: hummus si můžete objednat s naprostou jistotou, protože neobsahuje žádné živočišné složky. Pokud nejste, doporučujeme rillettes ze sardinek. V každém případě počítejte s poměrně štědrými dávkami: ve dvou se s tím těžko vyrovnáte.

V kostce? Koktejly na míru, čerstvé bioprodukty a především vřelá atmosféra... Těžko to překonat!

No tak, líbejte se!