Ohlédnutí za akcí Abbaye Nomade Grimbergen v Paříži: historie, know-how a předávání tradic.

Podle Communiqué Sponsorisé · Aktualizováno 23. květen 2025 v 17:24 · Publikováno na 21. květen 2025 v 13:41
Od 22. do 24. května 2025 zřídil Grimbergen v Paříži své kočovné opatství. Uvnitř se návštěvníci mohli seznámit s historií po staletí předávaného know-how. Akce zdůraznila bohatství grimberské pivovarnické kultury - od klášterních tradic až po moderní techniky a jedinečné výtvory.


Tradice zrozená z odolnosti

Od svého založení ve 12. století pěstujeopatství Grimbergen pivovarnické know-how, které má hluboké kořeny v klášterní tradici. V průběhu staletí, navzdory válkám, požárům a postupným přestavbám, dokázali mniši vždy uchovat a předávat své znalosti, aby se obnovovali.

Návrat pivovarnictví do srdce opatství

Dnes toto dědictví získává nový rozměr, když se v samotném klášteře poprvé po více než dvou stoletích obnovuje vaření piva. Nový minipivovar, který vznikl v srdci opatství, čerpá inspiraci ze starých rukopisů knihovny a zároveň používá současné pivovarnické techniky. Pod vedením otce Karla, který se vyučil pivovarníkem, a mistra sládka Marca-Antoina Sochona vzniklo díky tomuto spojení tradice a modernosti originální pivo vyráběné v omezených sériích.

Tyto piva se prodávají pod názvem "1128". Pivo Grimbergen se stále vaří v Obernai ve Francii podle receptur schválených otci opatství.

Jedinečné výtvory kombinující minulost a inovace

Výtvory pivovaru Grimbergen jsou výsledkem skutečného zkoumání vůní, textur a chuťových profilů. Každá receptura je koncipována jako reinterpretace minulosti s nádechem inovace. Cílem je zachovat dědictví generací mnichů a zároveň přijmout moderní postupy. Tímto způsobem se Grimbergen etabloval jako plnohodnotný hráč na současné pivovarské scéně, věrný své historii a odhodlaně zaměřený na inovace.

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.

Užitečné informace

Data a jízdní řády
Z 22. květen 2025 Na 24. květen 2025

× Přibližná otevírací doba: pro potvrzení otevírací doby kontaktujte zařízení.

    Místo

    54-56 avenue de la Grande Armée
    75017 Paris 17

    Plánovač tras

    Ceny
    Zdarma

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání