Od svého založení ve 12. století pěstujeopatství Grimbergen pivovarnické know-how, které má hluboké kořeny v klášterní tradici. V průběhu staletí, navzdory válkám, požárům a postupným přestavbám, dokázali mniši vždy uchovat a předávat své znalosti, aby se obnovovali.
Dnes toto dědictví získává nový rozměr, když se v samotném klášteře poprvé po více než dvou stoletích obnovuje vaření piva. Nový minipivovar, který vznikl v srdci opatství, čerpá inspiraci ze starých rukopisů knihovny a zároveň používá současné pivovarnické techniky. Pod vedením otce Karla, který se vyučil pivovarníkem, a mistra sládka Marca-Antoina Sochona vzniklo díky tomuto spojení tradice a modernosti originální pivo vyráběné v omezených sériích.
Tyto piva se prodávají pod názvem "1128". Pivo Grimbergen se stále vaří v Obernai ve Francii podle receptur schválených otci opatství.
Výtvory pivovaru Grimbergen jsou výsledkem skutečného zkoumání vůní, textur a chuťových profilů. Každá receptura je koncipována jako reinterpretace minulosti s nádechem inovace. Cílem je zachovat dědictví generací mnichů a zároveň přijmout moderní postupy. Tímto způsobem se Grimbergen etabloval jako plnohodnotný hráč na současné pivovarské scéně, věrný své historii a odhodlaně zaměřený na inovace.
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.
Data a jízdní řády
Z 22. květen 2025 Na 24. květen 2025
Místo
Pomíjivé místo
54-56 avenue de la Grande Armée
75017 Paris 17
Ceny
Zdarma















