Haze: elegantní, diskrétní speakeasy s prohibiční atmosférou, co by kamenem dohodil od Vítězného oblouku.

Vzpomínáte si na barUC-61 s výzdobou ponorky, který se nachází kousek odVítězného oblouku? Sice zavřel, ale vstal z popela a má úplně jinou atmosféru. Tento bar zastrčený za šedivými dveřmi s jednoduchým zvonkovým tlačítkem s nápisem názvu baru je snadné přehlédnout v poměrně klidné ulici sousedící se slavnou pařížskou památkou. Nebýt sladké vůně, která vládne pod jeho verandou a která nás vtahuje do jeho tajemného lůna...

• Přečtěte si také
• Tipy na týden od 9. do 15. listopadu 2026 v Paříži a Île-de-France

Čichový podpis speciálně vytvořený parfumérem, který pracoval u Chanelu, je předzvěstí pozornosti věnované detailům v Haze, která se snaží o uvolněné postavení palácového baru. Za závěsem se skrývá tlumeně osvětlené doupě, kde červená barva sahá od podlahy až ke stropu, a to i na sametových pohovkách.

Pokud se vám na první pohled zdá, že jste se ocitli ve swingers klubu, buďte si jisti, že tomu tak zdaleka není, a adresa je dokonce velmi kultivovaná a nabízí sofistikované koktejly.

Speakeasy navrhli Hamza a Thomas, kteří mají 22 let zkušeností s nočním životem a provozují nedaleký slavný noční klub Arc. V tomto podniku je podporuje Johann Bouard, uznávaný mixolog, který navrhl nabídku koktejlů, z nichž každý je zajímavější než ten předchozí.

Na rozdíl například od čtvrti Saint-Germain-des-Prés, Bonne Nouvelle nebo Bastille zde není mnoho koktejlových barů. Na dvou podlažích bez oken (což klaustrofobici nemusí nutně ocenit) a téměř 65 m2 si architekt pohrál s kódy z dob prohibice, aby reprodukoval tichou, skrytou, zakázanou atmosféru, až po kuřárnu v suterénu, ve stylu čínského salonu, inspirovanou opiovými doupaty, dokonale elegantní a hřejivou zároveň.

Bar není příliš velký, takže pokud si chcete užít klidnější a intimnější večer, raději přijďte od úterý do čtvrtka, kdy je otevřeno do 2:00. V pátek a sobotu končí večer ve 4:00!

V tuto chvíli není na obzoru žádné finger food, takže si budeme muset počkat až do podzimu, abychom zjistili, co bude v nabídce vedle 10 signature koktejlů za 19 eur. Při naší návštěvě nebyla tato jednotná cena v jídelním lístku uvedena, což může být pro zákazníky, kteří nemají dostatečný rozpočet, nepříjemné. Krásně ilustrovaný jídelní lístek však skrývá i několik tajemství, která lze odhalit pouze pod ultrafialovým světlem, které odhaluje dva nové koktejly!

Je to skvělý nápad, který se nám líbí a který přispívá k tajemné atmosféře tohoto místa. Doporučujeme vám nechat se unést know-how barmanů, protože nikdo z nás nelitoval!

Každý z těchto božských nápojů se ukázal jako dokonale vyvážený, s dokonalou kombinací jednotlivých prvků, které je tvoří a které se vám na jazyku rozkvétají jeden po druhém. Některé jsou klasičtější, jako napříkladEspresso Martini, které je na povrchu napěněné, nebo Zebra Negroni, ale jiné, jako Thomas Tini nebo Hamzelnut, využívají méně obvyklé chutě, jako jsou rajčata, olivový olej nebo lískové oříšky.

A je znát, že použité produkty jsou té nejvyšší kvality, protože chuť rajčat je tak čerstvá a lískových oříšků tak lahodná. Další, jako například koktejl se šampaňským, se podávají v krásném elegantním skleněném nádobí.

V originálním prostředí v srdci dvacátých let si určitě vyberete, ať už dáváte přednost něčemu ovocnému, sladkému nebo hořkému .

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.