Lahodné vánoční dorty od Jardin Sucré 2025, naše oblíbené

Hledáte opravdu dobré vánoční dorty? Le Jardin Sucré má určitě to, co potřebujete. Letos nám tento podnik, který tak milujeme, protože vše, co dělají, je dobré a vyvážené, nabízí čtyři kreace inspirované lesy Vallée de Chevreuse.

Pekařský pár Mélanie L'Héritier a Arnaud Mathez, francouzští šampioni v makronkách z roku 2014, nás vezmou na procházku lesem prostřednictvím vánočních dortů, jejichž grafika nyní vzdává hold krajině jejich rodné země. A upřímně řečeno, je to úspěch! Každý dort má organické tvary a reliéfy připomínající přírodu, s malým detailem, který dělá velký rozdíl: symbolická květina Jardin Sucré jemně položená na jedné ze stran. Vydejte se do ulice Rue de Courcelles v 17. pařížském obvodu nebo do Cernay-la-Ville v departementu Yvelines, abyste si tyto skvosty mohli pořídit.

Naším skutečným favoritem je letos vanilkový dort s hruškami a mandlemi. Měkký vanilkový korpus se snoubí s karamelem ze slaného másla, mandlovým a vanilkovým pralinkem, hruškovým konfitem a lehkou smetanou s vanilkou z Madagaskaru. Milujeme tuto kombinaci, která spojuje svěžest hrušek a jemnost vanilky. Je dokonale vyvážený, není příliš sladký ani těžký, přesně to, co hledáme na závěr vydatného svátečního jídla. Hruškový konfit dodává ovocnou chuť, která krásně kontrastuje s bohatostí mandlové pralinky, zatímco karamel se slaným máslem celé kompozici dodává šmrnc. Skutečný úspěch, který vám bez váhání doporučujeme.

Dalším favoritem z nabídky je dortík s borůvkami a smetanovým sýrem ve stylu cheesecaku. S nantaiskou sušenkou, vanilkovou krémovou náplní, mandlovým streuselem, konfitem z divokých borůvek a lehkou cheesecakeovou pěnou nás přenese přímo do dětství. Zamilovali jsme si ji! Je lahodná, má přesně tu správnou kyselost a lehká textura cheesecaku dělá celý rozdíl. Divoké borůvky dodávají jemnou kyselost, která perfektně vyvažuje sladkost smetanového sýra, a mandlový streusel přidává vítanou křupavost. My jsme si ji zamilovali a vsadíme se, že si ji zamilujete také!

Pro fanoušky této cukrárny zůstává pistáciová a pomerančová květina jednou z našich oblíbených verzí. Navazuje na jejich slavný podpisový dort s měkkým sušenkou, sladkým těstem, pistáciovou ganache, pistáciovým praliné a lehkou pomerančovou květinou. Tato kombinace se stala legendární od otevření cukrárny v roce 2012, a to z dobrého důvodu: je těžké odolat tomuto dokonalému spojení sicilských pistácií a jemnosti pomerančového květu. Pistáciová ganache je bohatá, praliné dodává charakter a pomerančový květ vše umocňuje svou jedinečnou květinovou vůní. Nadčasová klasika, která na vánočním stole vždy udělá dojem.

Milovníci čokolády nepřijdou zkrátka díky čokoládovému a pohankovému dortu. Najdete v něm měkké čokoládové sušenky doplněné čokoládovým streuselem, karamelem se slaným máslem, pohankovým pralinkem a lehkou čokoládovou pěnou. Malý bonus, který zaujme: tato čokoláda s 70 % obsahem kakaa z Brazílie a Dominikánské republiky byla vyvinuta na míru Mélanie a Arnaudem ve spolupráci s Maison Valrhona. Dá se říci, že se jedná o seriózní záležitost, s rustikálním nádechem, který dodává pohankový praliné a který je příjemnou změnou oproti ultra klasickým verzím. Pohankový praliné přináší překvapivý rozměr, který připomíná bretonské galettes, a karamel se slaným máslem vše lahodně spojuje. Pro milovníky intenzivní čokolády je to ten pravý dort.

• Přečtěte si také
• Naši tipy na tento týden v Paříži a okolí, od 9. do 15. března 2026

Ale to není vše! Čokoládovna La Chocolaterie du Jardin Sucré také uvádí na trh své vánoční lahůdky a upřímně řečeno, jsme z nich nadšeni. Jimmy Choco, tabulka hořké nebo mléčné čokolády plněná pralinkami z pekanových ořechů a skořice s kandovanými pomeranči, již patří mezi naše oblíbené. Pralinky z lískových oříšků obalené tmavou čokoládou a plněné domácí pralinkou z francouzských lískových oříšků jsou přesně ten druh sladkosti, kterou můžete jíst bez přestání. Nezapomeňte také na pomerančové kůry obalené tmavou čokoládou a vánoční pomazánku s pekanovými ořechy a skořicí v limitované edici. Ta si rozhodně zaslouží místo ve vaší spíži pro gurmánská prosincová rána.

Le Jardin Sucré nabízí také adventní kalendář, který se liší od průmyslových verzí, které najdete všude. Letos tento podnik přichází s novou tradicí v podobě 25 mini čokoládových tabulek s tmavou a mléčnou čokoládou s exkluzivními příchutěmi. Za každým okénkem se skrývá skutečné gurmánské překvapení, ne jen kousek obyčejné čokolády. Přiznejme si, že je to ten typ kalendáře, který si raději necháme pro sebe, než abychom ho darovali!

Mélanie a Arnaud, kteří spolu pracují již deset let, se snaží vytvářet sezónní recepty, které nejsou přeslazené a mají intenzivní chuť. Poté, co v roce 2012 ve věku 22 let otevřeli svou první cukrárnu v samém srdci údolí Vallée de Chevreuse, v roce 2017 si podmanili Paříž svou cukrárnou v ulici Rue de Courcelles. Od té doby se jejich pistáciový koláč s pomerančovým květem stal nepostradatelnou specialitou podniku. Duo pokračuje v zdokonalování klasických receptů pomocí výjimečných surovin, jako je vanilka z Madagaskaru nebo pistácie ze Sicílie.

Chcete-li si pochutnat na těchto vánočních dortích 2025, navštivte webové stránky Jardin Sucré, kdesi je můžete objednat, nebo se zastavte přímo v obchodě na adrese 156 rue de Courcelles v 17. pařížském obvodu, v Cernay-la-Ville nebo v Dampierre-en-Yvelines. Všechny výrobky se připravují každé ráno v laboratoři o rozloze 80 m² ve Vallée de Chevreuse. Dorty pro 4 osoby stojí 34 € a dorty pro 6/8 osob stojí 59,50 €.

Zkrátka, pokud chcete prožít Silvestra, kde se setkává gurmánství s přírodou a kde každý sousto vypráví svůj příběh, víme, kam pozvat naše chuťové buňky!

Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.