Vous cherchez une nouvelle activité pour célébrer Pâques plutôt que de vous en tenir aux traditionnelles chasses aux œufs classiques? Plutôt que d’acheter des chocolats, pourquoi ne pas les confectionner vous-même cette année ? À Paris, plusieurs ateliers de chocolatiers vous invitent à mettre la main à la pâte, en famille. Une occasion parfaite pour les amateurs de chocolat de plonger au cœur de l’artisanat de la chocolaterie !
Pod vedením zkušených řemeslníků účastníci odhalí tajemství temperování, klíčového kroku pro dosažení lesku a křehkosti kakaa. Tato akce je ideální příležitostí pro manipulaci s profesionálními formami a pokusit se o výrobu tradičních motivů, od velikonočních vajíček po zvony, při tom si osvojit ovládání křivek a textur materiálu.
Kromě technických dovedností se tyto workshopy zaměřují především na osobní přístup a kvalitu výrobků. Učeň čokolatiér může své kreace obohatit domácími pralinkami, praženým sušeným ovocem nebo jemnými kořeněnými přísadami, čímž vznikají jedinečné kusy. Každý účastník odchází s vlastním výtvorem, který je výsledkem ruční práce a klade důraz na výběr kvalitních a udržitelných surovin, často výrazně předčívajících průmyslovou výrobu.
Tato zkušenost je především přátelská a edukativní, přinášející nový pohled na řemeslo čokolatiéra. Od poznání různých pěstebních oblastí kakaových bobů až po závěrečnou balení, vše je pečlivě vysvětleno, aby poskytlo ucelený přehled o tradičním řemeslném umění. Tyto workshopy jsou zábavnou a chutnou přípravou na Velikonoce, která zároveň podporuje místní řemesla a rozvíjí vaši vlastní kreativitu kulinární dovednosti.
Vytvořte si své vlastní mini čokoládové tabulky na workshopu v Mon Jardin Chocolaté.
A co kdybyste se vydali na druhou stranu pultu s čokoládou a začali si sami vyrábět svou sladkost? V 14. obvodu vás Mon Jardin Chocolaté zve, abyste se na 2,5 hodiny ponořili do světa kakaových dobrot a vytvořili si vlastní miniaturní čokoládovou tabulku podle svého gusta! [Přečtěte si více]
Pleincœur, otevření Atelieru Noisette & Chocolat Maxima Frédérica: obchod a dílna
Maxime Frédéric a jeho rodina otevírají továrnu na lískové oříšky v centru Paříže, v 17. obvodu! Vezmeme vás na prohlídku tohoto nového místa na Pleincœuru, které spojuje výrobu domácích pralinek, dílny s připravovanými mistrovskými kurzy a obchod pro gurmány. [Přečtěte si více]
Choco-Story, muzeum čokolády pro labužníky v Paříži
Málokdo jí odolá: milujeme čokoládu! Objevte její historii a tajemství v Choco-Story, muzeu čokolády pro gurmány v Paříži. [Přečtěte si více]
Vyrobte si vlastní veganské čokoládové tyčinky během workshopu v Rrraw Cacao Factory
Ať už jste vegani, nebo vás čokoláda jen zajímá, zúčastněte se workshopu výroby čokoládových tyčinek v srdci čokoládovny Rrraw Cacao Factory ve 2. pařížském obvodu. [Přečtěte si více]
