Fans af det sydvestlige køkken sværger til andeconfit og andebryst. I Paris er der en restaurant, som hylder fransk kvalitetsand til glæde for gourmeter. Det er et symbolsk produkt, da franskmændene i gennemsnit spiser 3,3 kg and pr. person om året sammenlignet med kun 500 g i resten af verden. En ægte national kærlighed!