Restaurant opéra bourse

Aux Lyonnais, Alain Ducasses bouchon lyonnais i Paris, glimrende overtaget af Dumant-brødrene

Bistroen Aux Lyonnais har været en canaille siden sine første dage, og det vil den blive ved med at være. Efter næsten 25 år under Alain Ducasses ledelse skifter denne ægte Lyonnais-bouchon i hjertet af Paris hænder. Mens den flerstjernede kok holder et vågent øje med sin elskede restaurant, er det nu de ustoppelige Dumant-søskende, der har overtaget tøjlerne med brio.

Rivages Supper Club: Den hemmelige bistronomiske oplevelse med mad og cocktails, som vi elsker

Vi prøvede Rivages Supper Club-bordet på Scribe Paris Opéra, en hemmelig bistronomisk oplevelse, som kun finder sted en fredag om måneden fra den 31. januar 2025. Kokken Martin Simolka og mixologen Roberto Catalano har sammensat en enestående seksretters middag, hvor mad og cocktails mødes i en dristig og kreativ dialog. Vi fortæller dig alt om det!

Le Stock, en hyggelig bistro med 70'er stemning, lige ved Börsen

Med sit 70'er-inspirerede indretning og en menukort, der byder på to forskellige stilarter – både street-food og bistronomisk - er Le Stock en livlig og prisvenlig perle i Børs-kvarteret.

Jōyō, asiatisk-amerikansk fusionskøkken på Opéra

Jōyō byder på asiatisk-amerikansk fusionskøkken kun et stenkast fra Opéra Garnier.

TAKESAN Donabe Ramen, den første Donabe Ramen i Frankrig

Denne berømte japanske kæde har netop åbnet sin første restaurant i Frankrig! TAKESANs berømte ramen, der serveres i den traditionelle Donabe, en traditionel japansk lergryde, ligger i nærheden af Opéra i Paris' 2. arrondissement. Restauranten bringer dig direkte til Nagano i Japan med sine autentiske og velsmagende ramen, der tilberedes med forskellige typer bouillon (svinekød, halal og vegansk kylling), 100 % hjemmelavede nudler og hjemmelavet miso.

MariMari, streetfood-butikken, hvor du kan opdage koreansk kimbap

MariMari er gadekøkkenet, hvor du kan opleve kimbap, en koreansk gadekøkkenret med kultstatus.

Cali Sisters, det californiske bord i kontinuerlig drift i Paris

En varm californisk brise blæser gennem Paris' 2. arrondissement. Cali Sisters er Capucine og Juliette Vigands gourmetadresse, som sætter Californien i fokus på alle tider af døgnet.

Public House, det storslåede engelske brasserie, der drives af den britiske kok Calum Franklin.

Den engelske kok Calum Franklin har slået sig ned i Paris på det storslåede britiske brasserie Public House, et stenkast fra Opéra.

Au Piment de Sichuan, Opéra's krydrede kinesiske restaurant

Au Piment du Sichuan er navnet på denne nye kinesiske kantine, der er åbnet på Avenue de l'Opéra, og som serverer delikat krydrede retter fra Sichuan-regionen i Kina. Hvorfor ikke vække vores sovende smagsløg?

Empreinte, fransk regionalt køkken af kokken Jérôme Laurent

Kokken Jérôme Laurent åbner med støtte fra sin bror Florian Empreinte, sin første restaurant i eget navn. Her præsenterer han de fineste retter fra Frankrigs terroir, skabt af håndværkere, der elsker deres produkter.

Pristine, en spændende bistronomisk restaurant, der omfavner sin kærlighed til planter

Denne uberørte restaurant og dens køkken med sund fornuft og god smag er en fantastisk opdagelse. En adresse, der omfavner sin kærlighed til de saftige og generøse grøntsager.

Qasti Green, Alan Geaams vegetariske libanesiske restaurant

I januar 2024 åbner Michelin-kokken Alan Geaam en ny restaurant (endnu en!) dedikeret til 100 % plantebaseret libanesisk køkken.

Sugo, den prisvenlige italienske adresse for frisk pasta med sauce

Sugo er den italienske adresse på Rue Sainte-Anne, der tilbyder en kort menu med frisk hjemmelavet pasta til overkommelige priser, og som skal sauteres til sidste dråbe!

Les Bascules, den lækre middelhavsrestaurant i rue de la Bourse

Oplev Les Bascules, en ny middelhavsrestaurant i Paris med libanesiske specialiteter, på rue de la Bourse. Til en solrig frokost, rig på smag, eller festlige middage og musikalske aftener, er dette stedet at tilbringe en god tid.

Le Minet Galant, en charmerende fransk bistro et stenkast fra Bouffes Parisiens-teatret.

Le Minet Galant er en charmerende fransk bistro et stenkast fra Bouffes Parisiens-teatret, hvor man elsker at lave mad i bistrostil.

Choukran, couscous og marokkanske sandwiches af Abdel Alaoui

Abdel Alaoui åbner restauranten Choukran i det 9. arrondissement. På menuen: couscous, chakchouka og marokkanske sandwiches.

Chimère, et moderne og stilfuldt brasserie i Opéra

Med sin omhyggelige vintageindretning og braiserede retter afsløres Chimère neo-brasserie lige ved Opéra Garnier.

Accents Table Bourse, Ayumi Sugiyamas delikate restaurant med Michelin-stjerne

Delikatesse, raffinement og elegance er blot nogle af de ord, der bruges til at beskrive Accents Table Bourse, den japanske konditor Ayumi Sugiyamas første restaurant med Michelin-stjerne et stenkast fra Palais Brongniart.

Le Shack, en majestætisk restaurant og kreativ cocktailbar i det tidligere Calmann-Levy-trykkeri.

The Shack er en restaurant, cocktailbar, coworking space og wellness-adresse i ét, og det er et unikt sted, der har til huse i det tidligere Calmann-Levy-trykkeri. Kokken, Albane Auvray, serverer et køkken, der er plantebaseret og sæsonbestemt, lokalt og med respekt for miljøet, hvilket helt sikkert vil overbevise alle dem, der krydser hendes vej.

Au Petit Riche, borgerligt fransk køkken uden rynker

Siden Au Petit Riche åbnede i 1854, har den henrykket Paris med sit borgerlige franske køkken, der ikke er blevet en dag ældre.