Lige over for Jardin des Tuileries ligger Mado à Paris, den nye tesalon for vinteren 2019, som kommer til at blive byens samtaleemne: en smuk indretning, gourmetmadeleines og et stort udvalg af takeaway-produkter til gaver.
Det skal siges, at Mados madeleines gjorde sig bemærket på Salon du Chocolat 2018, bortset fra at de dengang kun blev solgt til restauratører. Den fejl er blevet rettet med åbningen af Mados tesalon i Paris, som ligger på Rue de Rivoli, på Concorde-siden. Indenfor kan du tage dig god tid med madeleines (eller et stykke kage), te eller varm chokolade !
Lederen, Catherine, fortæller, at hun efter mange års arbejde i luksusvareindustrien besluttede sig for at prøve kræfter med madeleines, et produkt hun har elsket siden barndommen. Hun fortæller, at hun ofte lavede madeleines med sin tante, Madeleine, når de sås. På væggene hænger billeder af hendes tante fra 30'erne og 40'erne, som hylder kvinder, inklusive Madeleine!
Hendes specialitet er madeleines med fyld, som f.eks. madeleine helt i chokolade med et fondant-chokoladehjerte, citronmadeleine og pistacie-hindbærmadeleine. Visuelt ser de virkelig store ud, og smagsvarianterne appellerer til både unge og gamle. Faktisk er de chokoladeovertrukne versioner allerede bestsellere!
Prøv en madeleine kun med chokolade for 3,20 € (2,90 € takeaway) og en varm chokolade for 7,20 €. Med sin boudoir-stemning (der minder om Brach brasserie) glemmer du, at du befinder dig på Rue de Rivoli. Væggene er fulde af bøger, som du kan bladre i, som du vil, og det var alt, hvad vi havde brug for til at bygge vores rede. Madeleine har et hjerte, der smelter i munden.
Den smelter i munden og er den traditionelle madeleine par excellence. Selv om den ikke er særlig original, har den en smag af genoplivning, der kan få os til at plyndre butikken. Den varme chokolade, der serveres, er en rigtig vinterfornøjelse, som bliver i munden i et par minutter.
Før du går, er det svært at modstå opfordringen til at tage madeleines, te og syltetøj med, ideelt til morgenmad. En hel række søde sager venter på os, og vi føler os allerede fristet!
Dette er en adresse, man skal lægge mærke til, både for menuen og de beroligende omgivelser kun et stenkast fra Tuilerierne!
Placere
Mado i Paris
252 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Adgang
M°1, 8 og 12 - Concorde
Priser
l'expresso : €3
La madeleine sur place : €3.2
la part de cake : €5.5
le cappuccino : €6
la tasse de thé : €6.5
le chocolat chaud : €7.2
Officielt websted
madoaparis.com
