Tartelettes, det usædvanlige konditori for søde og salte tærter i Paris

Det er et koncept, du burde have tænkt på! I hjertet af Paris, i 2. arrondissement, er der dukket et usædvanligt konditori op på rue Montmartre. Dets turkise facade skiller sig måske ud på denne travle gade med gode adresser, men dets originalitet vil helt sikkert vinde de nysgerrige, der er ivrige efter at gøre nye opdagelser. Det er sådan, Tartelettes blev et hot spot for lokale gourmeter.

Navnet siger det hele: Dette konditori har specialiseret sig i tarteletter. Her finder du sæsonbetonede kreationer, lavet med de fineste ingredienser, herunder økologisk mel fra Gilles Matignons håndværksmølle i Château-Landon, Seine-et-Marne. Men glem ikke, at Tartelettes også forener søde og salte tænder. Vi lovede dig et sted, der ville få alle på bølgelængde, og det beviser vi.

• Læs også
• Den kommende uge 29. april - 5. maj 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris
• Om mindre end 100 dage vil Paris bringe verden sammen! Et historisk kapitel, der skal skrives sammen

I en sød version på menuen i øjeblikket sublimerer dette sted efterårets smag: Pistacie fra Iran, hasselnød fra Piemonte eller vanilje-pecannød, det tilbyder os endda en glutenfri version af tarteletten med en original opskrift Café Sésame Noir. I hvert tilfælde opdager vi et storslået arbejde med teksturer og en respekt for de ægte smage, der udgør disse tærter. De er ikke for søde, og de er meget velafbalancerede, så meget, at vi ikke kan fortælle dig, hvilken vi bedst kunne lide!

Menuen er lige så fristende for de salte. 'Vinterhaven' gemmer på ensalt tær temed skalotteløgskonfit, ristede vintergrøntsager (flerfarvede gulerødder, pastinakker, majroer) og zaatar. 'Sous-Bois' er en opskrift med champignon, østershatte og bredbladet persille, mens 'Kare Curry' er en overraskende komposition baseret på Suzuka vegetarisk japansk karry med PDO smør butterdej.

Sidst, men ikke mindst, tilbyder Tartelettes også hjemmelavede drinks med nogle nye kreationer som den gyldne sesam- og sorte sesam-latte, som vi anbefaler, at du prøver hurtigst muligt! Og hvis du er en søndagsbruncheur, tilbyder restauranten også en brunchmenu til 28 euro, som inkluderer en salt ret, en sød godbid, en sød tartelette, en varm drik og en kold drik.