Te-tid er én ting, men chokolade-te-tid i påsken er endnu bedre! Vi tager til Burgundy Paris i påskeweekenden og i tre uger frem for at nyde en tetid, der kombinerer chokolade og årstidens frugt. Alt sammen krydret med de rejsekrydderier, som Léandre Vivier, husets konditor, foretrækker.
I hjertet af det 8. arrondissement strømmer en sød duft af rejse gennem luften. Kokken inviterer os på en sanselig rejse med seks gourmetstop, der serveres i den intime, hyggelige atmosfære i baren Le Charles under dens glastag, der er badet i lys.
The Burgundys chokoladetid er som en samling souvenirs fra andre steder: et delikat mille-feuilles-æg med vaniljepraliné (et nik til kokkens påskeæg fra 2025), chokoladegyozas badet i en overraskende thailandsk chokoladesuppe, et nik til Bangkok, eller en peruviansk chokolade-Paris-Brest, der fremkalder et øjeblik i Cusco.
Hver kreation minder om en destination, fra rabarber og hyldeblomster til Loire-bredderne, jordbærbaba med vilde nelliker til Kandy i Sri Lanka eller chokolade og dulce de leche-kakaobrioche, en hyldest til Rio de Janeiro. Særlig omtale fortjener millefeuille med arabica-kaffe og stjerneanis, en souvenir fra Lombok, som er lige så grafisk, som den er velduftende.
Til en pris af 65 euro med et udvalg af Dilmah-te eller 80 euro med et glas champagne vil denne meget parisiske snack få dig til at længes efter mere. Undtagelsesvis vil den også være tilgængelig 2 . påskedag, 21. april 2025. For fans af søde overraskelser er dette en original måde at fejre påske på, langt fra den slagne vej med traditionelle chokoladeæg.
Og hvis du har lyst til at forlænge oplevelsen, udvider restaurant Le Charles festlighederne med en påskemenu søndag den 20. og mandag den 21. april. Et enkelt og præcist sæsonkøkken, som kan nydes i den elegante gårdhave, hvis forårsvejret tillader det. Menuen omfatter grillede grønne asparges, brousse og ærter med estragon, stegt lammekølle fra Perche med confiterede hvide bønner og panzetta samt en chokolade-chai-kage til at runde måltidet af med stil.
Bemærk under alle omstændigheder, at denne gourmet-snack er tilgængelig fra torsdag til søndag fra kl. 15.00 til 18.00. Glem ikke at reservere!
Påsketeen på Burgundy Paris er en vidunderlig opdagelse, som man kan gøre i påskeferien og derefter. Nyd forårets sødme med elegance og overbærenhed takket være Léandre Viviers raffinerede kreationer i hjertet af Faubourg Saint-Honoré-kvarteret.
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Datoer og tidsplaner
Fra 17. april 2025
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.lebaudelaire.com
