Le Meurice's Goûter givré: frossen frugt af Cédric Grolet under paladsets forgyldte tag

Paris smelter! Når solen bager ned, blomstrer isrestauranterne. Denne sommer kan du tage til Le Dalí, restauranten på Le Meurice, for at opdage paladsets helt nye frostede snack, et frugtagtigt og iskoldt mellemspil, der kan nydes i skyggen af forgyldningen.

Fra 1. juli til 31. august 2025 holder Cédric Grolet, François Deshayes og deres hold en original sommerferie. På menuen? Tre stjernefrugter - yuzu, passionsfrugt og kokosnød - udhulet, iset og derefter omdannet til sorbeter med en fløjlsagtig konsistens og intens smag. Ingen blanding, ingen kunstige smagsstoffer ... bare ren frugt. Et køligt nik til den kulørte frostede appelsin, genbesøgt i en moderne haute couture-version.

For at fuldende snacken kan man vælge mellem en signatur trompe-l'œil-kreation ( mango, flad fersken eller pistacie) samt en hindbær-vaniljekage, som giver et sødt og regressivt sidste touch.

• Læs også
• Denne uges bedste tilbud i Paris og Île-de-France, fra den 29. december 2025 til den 4. januar 2026

Og hvis du vil drikke uden at blive overophedet, er der også masser af friskhed her, fra isdrik og chokoladeshakes til café affogato med hjemmelavet vaniljeis, som paladsets kokke har pisket sammen.

Alt sammen serveret i de sublime omgivelser på Dalí, ideelt til en sød pause, før du tager af sted for at erobre Louvre eller beundre den olympiske kedel i Tuilerierne.

Et køligt stop, som du skal skrive i din sommerdagbog!