Indretningen byder på en glasoverdækket terrasse om vinteren, som er helt åben i godt vejr, en stor bar, et åbent køkken og et centralt byrum med neonlys, fritliggende murværk og designerstole.
Denne venlige kaffebar har været åben siden september og har alt, hvad man kan ønske sig hele dagen, fra kl. 8 til 19. Ved roret står Julien Alda, en barrista, der har arbejdet på Loustic café og La Chambre Noire. Han elsker kaffe og tilbyder et fint udvalg af kaffespecialiteter fra små producenter, som skifter med årstiderne.
Til kaffen og lattéen kan du vælge mellem en række hjemmelavede kager og søde sager (bortset fra wienerbrødet, som kommer fra bageriet "Tout autour du pain"). Hver dag kan du vælge 2 friske juicer, der er lavet på stedet, og som skifter med årstiderne.
Den mexicanskfødte kok Mario Flores tilfører dine retter et strejf af sin oprindelse. Er du sulten efter noget at spise? Bare rolig, tallerkenerne er generøse. Intet kød på République of Coffee, kun vegetarisk, vegansk, glutenfri eller endda pisci-vegetarisk (æg og fisk er på menuen). For veganere tilbyder stedet havremælk til din kaffe og granola.
Vælg gourmet California Bowl, som kombinerer ris, quinoa, rødkål, sød kartoffel, fromage frais, avocado, grønkål, radiser, pickles... Forkæl dig selv med tun ceviche eller de generøse huevos rancheros. Hvis I er flere, kan I vælge at dele lækkerierne: guacamole, quesadilla og krydrede grønkålschips på menuen.
Om søndagen kan du forkæle dig selv med en brunch til 20 euro, som inkluderer en varm drik, frisk juice, granola og huevos rancheros. Alt i alt en velsmagende, hjemmelavet godbid og en god kop kaffe.
Placere
Republikken kaffe
2 Boulevard Saint-Martin
75010 Paris 10
Priser
café : €1.8
cakes : €3.5
Rainbow Tacos : €12
California Bowl : €13
Anbefalet alder
For alle
Mere information
Formlerne omfatter 1 te eller 1 kaffe
