Bisou: baren for personlige cocktails

Bisou er en hyggelig bar med en lyserød facade, som fanger nysgerrige blikke. Man træder ind, som om man var venner, og så kommer overraskelsen! Hvor er menukortet? Enkelt, der er ikke nogen.

Hvis der er en bar, hvor man ikke gør noget som alle andre, så er det Le Bisou. Det er et navn, der får dig til at smile, og det smil bliver hos dig, når du forlader stedet. Den idylliske terrasse med hængende planter, træstammer og messingborde tiltrækker forbipasserende som en magnet.

Indenfor finder du en bar med en blød, nøgen indretning, som er skabt i samarbejde med David Gaillard fra Les Curieuses. Lamper i form af brystvorter giver dæmpet belysning til en væg med patina af bladguld og en marmorbar, bag hvilken der er flere rækker af spiritus. Selv toiletterne er et kig værd med deres vægge beklædt med lyserøde flamingoer!

Det er her, Nicolas Munoz, den store chef, som også står bag Bespoke, tager imod dig med et smil som en ven. Hans team består af 100 % passionerede bartendere og barpiger, som alle er ekstremt omgængelige. Her er folk på fornavn med hinanden, snakker, nyder og smager. Hvad er der på menuen? Det er der ikke. Enten ved man, hvad man vil have, eller også kan man prøve en mystisk cocktail. Men hvis du går efter en mojito eller en piña colada, skal du ikke forvente at smage den klassiske version af disse cocktails.

Som sagt, her gør vi ikke noget som alle andre. Så hvis du bestiller en piña col ada, får du en piña colada, men i en kysseversion, dvs. en piña colada med melonsmag og som ekstra bonus en delikat, kornet tekstur, der ligner flødeskum og i smagen er lige så forfriskende som en sorbet.

Hvis du hælder til en mystisk cocktail, bliver du nødt til at betro dig til os. Hvad kan du lide ved den? Hvad hader du? Hvad er dit humør? Hvad er dine ønsker? Et par ord er alt, hvad der skal til for at inspirere teamet. Det tager kun et par minutter at pirre dine smagsløg.

Hver af disse cocktails er ledsaget af en spiselig blomst i overensstemmelse med barens bukoliske ånd, men det er ikke alt! Ja, dette er et miljøvenligt sted. Her forsøger vi ikke at gøre for meget skade på planeten. Så ingredienserne er sæsonbestemte, men også af fransk oprindelse og økologiske! De fleste af ingredienserne forarbejdes til sirup for at begrænse spild og producere så lidt affald som muligt.

Og hvis maven rumler, skal du ikke bekymre dig! Baren tilbyder også flere 'små' retter. Stedet er veganervenligt, så hvis du er veganer, kan du være helt rolig: Du kan roligt bestille hummus, da den ikke indeholder animalske ingredienser. Hvis du ikke er det, anbefaler vi sardinerilletterne. Under alle omstændigheder skal du regne med ret store doser, for to personer vil have svært ved at klare det.

I en nøddeskal? Personlige cocktails, friske økologiske råvarer og frem for alt en varm atmosfære ... Det er svært at slå det!

Kom nu, kys!