Hvor finder man den bedste is i Paris? Det kan virke overraskende, men det er ikke så let at finde den bedste is i Paris, som man måske skulle tro, selv om det er en populær dessert. Is lider under netop denne popularitet og kan findes på enhver restaurant eller i ethvert lille indkøbscenter, og meget ofte kommer disse is fra industrielle producenter.
Hvad er meningen med at spise industriis, når man kan købe den billigere i supermarkedet? For at bekæmpe denne uretfærdighed har vi sammensat en guide til de bedste is i Paris, is, som måske får dig til at gå en omvej, men som får dig til at drømme og endda rejse.
Vi gjorde vores yderste for at finde de bedste is i Paris og måtte vælge mellem 12 adresser i 4 forskellige kategorier.
Is er franskmændenes yndlingsdessert, især om sommeren, men varmen er ingen undskyldning for at spise is - de nordiske lande er de største forbrugere af is, med 13,3 liter om året pr. indbygger i Finland, sammenlignet med kun 6,8 liter i Frankrig!
Udvælgelsen :
- De bedste adresserA dresser, der har bestået adskillige uundgåelige tests. Her er de tre adresser, vi har udvalgt blandt de andre eksisterende valg.
-Pozzetto
-Raimo
-Amorino
- Community-adresser Fordi du også har din egen mening om emnet, har vi taget et kig på community-siderne og udvalgt de 4 mest populære adresser.
-Grom
-Berthillon
-Mit bær
- Mund-til-mund-adresser Uanset om det er personlige erfaringer eller ideer fra kræsne venner, har Sortiraparis.com sit eget sæt af lovende eller velafprøvede adresser.
-albertos gelatine
-Isbakke
-Pascal le Glacier
- Populære adresser Et udvalg af adresser, der er kendt for deres nationale berømmelse, prestige eller popularitet.
-Pierre Hermé
-Haagen Dazs
-Frugtparadis
Det var en titanisk kamp mellem de bedste i hver kategori: Med disse adresser i lommen tog redaktionen afsted for at teste isene på stedet. For at hjælpe dig med at forstå de endelige placeringer vil vi se på, hvordan testen blev udført.
T esten - Til at begynde med blev hver test udført anonymt på stedet for ikke at få nogen særbehandling!
- Stedets isrepræsentant blev valgt ud fra tjenerens anbefalinger og/eller hans popularitet: Vi mener, at den valgte is skal være den, som huset laver bedst. Hvis der kun er én is på stedet, vælger vi den som standard (logisk).
- Isen skal være tilgængelig hele året rundt, så ingen daglige menuer eller begrænsede udgaver.
E ndelig har vi valgt at bedømme isene ud fra fire kvalitetskriterier: Tekstur Uanset om den er særligt cremet, let eller smeltende, vil disse komponenter udgøre en score på 5.
S mag Smagens styrke, smagsbalancen og den overordnede kvalitet vil blive registreret i en score ud af 5.
U dseende Præsentation, generelt udseende og emballage tildeles 4 point.
Forholdet mellem mængde og pris Dette kriterium er baseret på isens generøsitet, for vi ved, at du vil have værdi for pengene! Forholdet mellem størrelse/kvalitet og pris giver en score på 6.
Nu hvor du ved det hele, kan du tjekke ranglisten over de bedste is i Paris!
To velkendte mærker, der findes overalt i Paris: Haagen Dazs, der repræsenterer et stort ismærke, og Paradis du fruit, en konceptbar/restaurant, kom begge ud på toppen!
Karamel beurre salé is fra Haagen Dazs
Haagen Dazs saltet smørkaramel-is har en meget intens, udtalt smag og er også generøs med hensyn til mængde; den cremede konsistens er karakteristisk for Haagen Dazs.
Men tag ikke fejl, hvis du kan lide Haagen Dazs, så vil du elske at smage deres is i en Haagen Dazs-butik, så der er ikke nogen reel overraskelse her andet end en is, der allerede er ret god og allerede selvbetjent i ethvert supermarked med respekt for sig selv.
Pris: €5,6 for to bolde
Score: 12/20
Den dræbende is på Paradis du Fruit
Kill Ice er den eneste rigtige is, der serveres i baren, men det skal ikke stoppe os.
Kort sagt er det kun de kugler af is, som virkelig har fået en særlig behandling for at frigøre deres sublime smagspotentiale, der er interessante, mens resten blot er overflødigt, som f.eks. en pind Magnum med karamel på toppen.
Pris: €9,5
Score: 12/20
Praktisk info :
Haagen daas
Adresse: 49/51 Avenue des Champs Élysées 75008 Paris
Adgang: Linje 1 - Metro Franklin roosevelt
Åbent : man-tors, søn 09:30-00:00 | fre-lør 09:30-02:00
Telefon: 01 53 77 68 68
Officiel hjemmeside
Frugtparadis
Adresse: 12 Place de la Bastille 75011 Paris
Adgang: Linje 5 - Bastille metrostation
Åbent: man-søn 11:00-00:00
Telefon: 01 43 07 82 25
Officiel hjemmeside
Vaniljeis fra Pascal le Glacier
Denne isolerede isbar går tilbage til klassikerne og sælger plastikbægre, der vil minde dig om din barndoms isbægre.
Hvad angår isen, har vaniljen en meget udtalt, hjemmelavet smag, og man kan virkelig smage det friske æg, der er brugt i tilberedningen. Enhver, der nogensinde har lavet en crème brulée eller vaniljeis derhjemme, bør vide, hvad jeg taler om!
Men i modsætning til konkurrenterne er isen svær at nyde med det samme, hvilket ikke gør den meget bedre.
Kort sagt er Pascals is af en meget god kvalitet, lavet i hånden med gode produkter, men den vil ikke overraske selv de mest kræsne kokke.
Pris: €4 pr. individuel krukke
Score: 12,5/20
Praktisk info :
Pascal le Glacier
Adresse: 17 rue Bois le Vent 75016 Paris
Adgang: La Muette - Linje 9
Åbent: Tirsdag til lørdag, kl. 10.30-19.00
Telefon: 01 45 27 61 84
Mangosorbet fra Bac à Glace
Det er en meget behagelig, glat is, som smelter hurtigt i munden: kort sagt en is af god kvalitet med en rigtig stærk mangosmag.
Du skal ikke tro, at du bliver vildt overrasket over dens originalitet, men isen er stadig en rigtig lille sky i munden, som glider lige ned i svælget.
Bemærk, at de ikke tilbyder en gryde :(
Pris: €5 To bolde
Score: 13/20
Praktisk info :
Isbakke
Adresse: 109 Rue du Bac 75007 Paris
Adgang: Rue du Bac station - linje 12
Åbent: Mandag - fredag fra 11:00 til 19:00 | Lørdag fra 11:00 til 19:30
Telefon: 01 45 48 87 65
Groms is er overraskende i den forstand, at isens tekstur minder om karamel, næsten lige så klistret og trevlet som ægte karamel, så man ender med at spise en karamelis med karamellens tekstur, men i en isversion.
En god pointe, selv om smagen ikke nødvendigvis følger med: Det lyserøde Himalayasalt tilføjer ikke noget særligt, og i sidste ende smager vi mere af mælk end af ægte karamel.
Pris: €4,70 Medium potte
Score: 13,5/20
Praktisk info :
Grom
Adresse: Rue de Seine, 81 - 75006 Paris
Adgang: Linje 10 - Métro Mabillon
Åbent : man/ti/ons 12:00-23 :00 | tor/fre/lør 12:00-24 :00 | søn 11:00-23:00
Telefon: +33 01 404 69 260
Officiel hjemmeside
Man/tirs/ons 12:00-23:00
Yoghurt-is fra My Berry
Først og fremmest er denne is generøs og har en meget interessant konsistens: Den er sorbetagtig, meget smeltende og cremet med en dejlig yoghurtsmag. Det er faktisk en rigtig frossen yoghurt, som smelter i munden.
Hvis du elsker yoghurt og gerne vil have konsistensen og smagen af en kold version, så er My Berry noget for dig!
Pris: €4 Medium potte
Score: 14/20
Praktisk info :
Mit bær
Adresse: 25 rue vieille du temple, 75004
Adgang: Havre Caumartin station - linje 3 og 9
Åbning : man - søn: 12:00 - 0:00
Telefon: 01 42 74 54 48
Pierre Hermés Satine
Satine er resultatet af en overraskende blanding af to fornemmelser i en enkelt frossen dessert, som kombinerer kraften fra en frugtagtig sorbet og blødheden fra fromage blanc, der minder om teksturen i en ostekage.
Drysset med små kager føler vi os virkelig tilbage i en frossen cheesecake blandet med en sorbet i et perfekt ægteskab af teksturer, hvilket resulterer i en meget forfriskende sorbet med originale smage.
Pris: €6,90
Resultat: 14.5
Praktisk info :
Pierre Hermé
Adresse: 185 rue de Vaugirard 75015 Paris
Adgang: Pasteur station - linje 6 og 12
Åbning: man - tor 10:00 - 19:00 | fre - lør 10:00 - 20:00 | søn 9:00 - 17:00
Telefon: 01 47 83 89 96
Gelati D'albertos uforlignelige spéculos caramel beurre salé
Det er en god is med en behagelig, cremet konsistens, der smelter i munden, som den skal, men efterlader en let vandig fornemmelse i munden.
Smagene er mærkelige og nogle gange lidt uventede i forhold til, hvad man forventer, men isen er ikke særlig udtalt, men den opvejer det med sin generøsitet og uovertrufne værdi for pengene.
Pris: € 4,5 Medium potte
Score: 15/20
Praktisk info :
Gelati D'alberto
Adresse: 45 rue Mouffetard 75005 Paris
Adgang: Place Monge station - linje 7
Åbning : man - søn: 12:00 - 0:00
Telefon: 01 77 11 44 55
L'Amorino betragtes med rette som en luksus-isbar og er indbegrebet af italiensk is i Paris.
Den berømte Inimitable, der er cremet til perfektion, vil bogstaveligt talt smelte dig på stedet med en ægte delikatesse i konsistensen.
Smagen er udtalt og frigiver en karakteristisk hasselnøddearoma, der vil minde nogle mennesker om Nutella, bare bedre. Desuden er smagen meget velafbalanceret, ikke overvældende til sidst, og de små stykker chokolade-hasselnød fremhæver den kraftige smag af hasselnød i munden for uafbrudt nydelse helt ned til den sidste mundfuld.
Pris: €4,5 Medium potte
Score: 15.5/20
Praktisk info :
Amorino
Adresse: 4 rue de la Roquette 75011 Paris
Adgang: Linje 5 - Bastille metrostation
Åbent: Hver dag fra kl. 12.00 til midnat
Telefon: 01 43 55 31 99
Officiel hjemmeside
Citronbasilikum og mandelmælk fra Raimo Her har vi isens creme de la creme, hvis jeg må sige det, for Raimo har prisen for originalitet for disse varierede og ekstraordinære smagsvarianter.
I tilfældet med citronbasilikum-specialiteten, som passer perfekt til mandelmælken, mødes de virkelig intense smage fra de to aromaer til en perfekt osmose af smage og en perfekt smagsbalance - den syrlige citronbasilikum blødgøres af mandelmælkens sødme.
Aldrig har en isoplevelse været så intens og fantastisk: Det er som at købe den nyeste shampoo med de originale dufte af citronbasilikum og mandelmælk, men i stedet for at sprøjte det ud over hele håret, nipper du til det, og fornemmelsen er forbandet lækker!
Pris: 5 € for to kugler Bedømmelse: 16/20Praktisk info: Raimo Adresse: 63, boulevard de Reuilly 75012 Paris Adgang: Metro Daumesnil - Linje 6 og 8 Åbningstider: Tirsdag til søndag, kl. 11-23 Telefon: 01 43 70 17 Officiel hjemmeside
