Den pletfri hvide butiksfacade er et ægte blikfang. Og når man træder ind ad døren til Il Gelato del Marchese, føler man sig hensat til hjertet af den italienske renæssance. Denne elegante isbar i det 6. arrondissement blev grundlagt af et par italienske markiser og har som mål at tilbyde det allerbedste inden for italiensk is. Og alt, hvad du behøver at gøre, er at kigge på de flerfarvede bøtter, der strækker sig ud foran dine øjne, i kontrast til den cremede farve og forgyldningen, der pryder butikken.
På den ene side af vinduet står isene. Den mest berømte, den iranske pistacieis, er et lille vidunder. Men vi må indrømme, at hasselnøddeisen fra Piemonte (så cremet, som man kan ønske sig), den græske yoghurtis (så delikat), Madagascar Bourbon-vaniljeisen (genert i starten, den afslører alle sine smagsnuancer til sidst), kaffeisen (lige så kraftig og ligefrem som et skud espresso) og Croccante Fiorentino (hasselnødder, mandler og sesamfrø karamelliseret i honning) også tog os med storm med deres lækkerhed og lethed.
Og så er der sorbeterne, og ikke mindst: Citron og mynte (ultrafrisk og perfekt til varme sommerdage), blåbær (overraskende glat og cremet), mango (sød og tro mod frugten)... Men vores guldmedalje går utvivlsomt til passionsfrugtsorbeten, fuld af pep, let syrlig og frem for alt med passionsfrugtfrø, der knaser under tanden!
Mens der er nogle klassiske smage, er der andre mere usædvanlige, som helt sikkert vil vække din nysgerrighed:Parmigiano, Gorgonzola, Tomat Basilikum og endda... Foie Gras! Overraskende smagsvarianter for en isbar, men vi garanterer dig, at det er omvejene værd.
Det skal siges, at hos Il Gelato del Marchese er smagene frugten af omfattende research. Resultatet er håndlavede is og sorbeter, der er meget lette og har den helt rigtige sødme til at hylde de friske råvarer og fremhæve deres smag. Ingen skøre kombinationer her. Bare is og sorbeter med stærke personligheder, baseret på en enkelt råvare, der er lavet til perfektion.
For at fuldende Il Gelato-oplevelsen giver butikken sine kunder mulighed for at smage disse små frosne vidundere i en hjemmelavet kegle, lavet for øjnene af dem! Vi har smagt dem, og der er ingen tvivl om, at intet slår en hjemmelavet kegle.
Hos Il Gelato del Marchese går du tomhændet ind og kommer ud med et kræmmerhus i hånden og øjne, der glitrer som børn!
Placere
Il Gelato del Marchese
2 Rue de Condé
75006 Paris 6
Adgang
Metro Odéon (linje 4 og 10) og Mabillon (linje 10)
Priser
Cornet artisanal : €1.5
Une boule : €3.5
Deux boules : €4.8
Trois boules : €6.5
Sphère 250g : €12
Cube 1 parfum 500g : €24
Cube 2 parfums 500g : €24
Officielt websted
www.ilgelatodelmarchese.com
