AOP Festival for mad og kultur vender tilbage til Le Centquatre denne weekend

Fra den 26. til den 28. april mødes de 51 BOB-mejerier i CENTQUATRE-PARIS i det 19. arrondissement til en tredages fejring af lokale oste, smør og cremer. Det bliver en gastronomisk begivenhed med et væld af aktiviteter og frem for alt et udstillingsvindue for ekspertisen hos producenterne af de 46 oste, 3 smør og 2 cremer, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse.

ET SKRÆDDERSYET, HYGGELIGT OG GASTRONOMISK PROGRAM BASERET PÅ MEJERIPRODUKTERNE PDOS

I løbet af de tre dage, PDO-festivalen varer, inviteres unge og gamle til at åbne øjne og ører på vid gab og skærpe smagsløgene. Farmers' markets, smagsprøver, børneaktiviteter, koncerter med levende musik, en madbar og en DJ sætter tempoet for denne begivenhed, som man ikke må gå glip af.

Besøgende vil kunne tale direkte med producenter fra hele Frankrig for at finde ud af mere om BOB, og hvordan disse højt elskede delikatesser produceres. Fra Rigotte de Condrieu PDO til Maroilles PDO, Crème d'Isigny PDO og Beurre de Bresse PDO, alle regioner vil være repræsenteret, og der vil være noget for enhver smag.

De mere nysgerrige kan også få deres hænder beskidte med de praktiske workshops, der tilbydes. For dem med en sød tand vil der være diskussioner med fagfolk, der kan give dem alle de råd, de har brug for, om hvordan man skaber det perfekte ostefad, eller hvordan man vælger de bedste mad- og drikke/brødparringer osv.

UDVALGTE GÆSTER TIL AT REPRÆSENTERE MEJERIERNES PDOS

På stedet vil nogle af de største navne inden for fransk gastronomi være værter for kulinariske shows. Øverst på listen er Nina Métayer, den franske konditor, der blev kåret som World Pastry Chef 2023. Hun vil lave mad og tale med de besøgende om vigtigheden af at bage med BOB-smør og -cremer, både for produktets smag og kvalitet og for at støtte BOB-producenterne. Andre navne, der deltager i disse kulinariske shows, er Jean Covillault, Julien Serri, Mohamed Cheikh og Merouan Bounekraf. De vil alle lave opskrifter baseret på forskellige franske BOB-mejeriprodukter. Det vil helt sikkert få dit mundvand til at løbe og give dig ideer til gourmetopskrifter!

Hvad er BOB-programmet:

- Smagsprøver og diskussioner med producenter af de 51 BOB-mejeriprodukter
- Livemusik og DJ-set
- Kulinariske shows med overraskelsesgæster, herunder Nina Métayer, konditor kåret som verdens bedste i 2023 , og andre kokke !
- Praktiske workshops (fremstilling af dine egne produkter, tips til at sammensætte en tallerken, parring af oste med drikkevarer og brød osv.
- Spil og quizzer
- Børneområde
- Mad- og barområde

Ved at deltage i BOB-festivalen vil du fremstå som en sand ekspert i mejeriprodukter!