Hvert år skaber chocolatier og konditor Jean-Paul Hévin en lækker galette des Rois med exceptionel kakao, som han har hentet fra hele verden. Og til Helligtrekonger 2024 har den berømte kok Hévin fundet på en rund, gylden galette, der hylder Paris' kurver.
Under to butterdejsbunde - en almindelig butterdej og en butterdej med mørk chokolade - vil små og store gourmeter ikke kunne modstå den lækre mandelcreme med chokoladestykker af Grand Cru du Pérou-kakao og den mørke Grand Cru du Pérou-chokoladecreme. En sand fornøjelse!
Denne fine galette, kaldet Neige à Paris, er meget god, og selvom vi smagte den kold, fortæller kokken os, at den er endnu bedre efter 10 minutter i en ovn, der er forvarmet til 170 °C (sluk for ovnen!).
Den er lavet til 3 personer (21 €), 6 personer (39 €) eller 8 personer (58 €; kun på bestilling) og vil helt sikkert glæde enhver galette-elsker. Er du blevet bidt af det?
Jean-Paul Hévins velsmagende galette des rois kan købes fra den 3. til den 20. januar 2024. Nyd den uden mådehold på Helligtrekongersdag (6. januar), men også i hele januar, så fornøjelsen varer ved, og du øger dine chancer for at finde bønnen!
Datoer og tidsplaner
Fra 3. januar 2024
Placere
Jean-Paul Hévin Boutique
231, rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Priser
Pour 3 personnes : €21
Pour 6 personnes : €39
Pour 8 personnes - sur commande : €58
Officielt websted
www.jeanpaulhevin.com
