Galette des Rois 2023 fra Stohrer, den traditionelle frangipane til helligtrekonger

TilHelligtrekonger 2023 tilbyder MaisonStohrer os en traditionel galette des Rois 2023, i tråd med ånden i det ældste konditori i Paris. Dette er en generøs frangipane-galette, lavet efter alle kunstens regler, med den gode smag af frangipane.

• Læs også
• Den kommende uge 29. april - 5. maj 2024 i Paris: Gå ud gratis eller til nedsat pris
• Hvad skal man lave i Paris og Ile-de-France-regionen i april 2024? Vores bedste tips og ideer til at gå ud
• Om mindre end 100 dage vil Paris bringe verden sammen! Et historisk kapitel, der skal skrives sammen

Galette des rois er meget rig på mandler, og når vi siger rig på mandler, er det fordi huset tilsætter en blancheret mandelmasse til sin frangipane og et lille strejf af ravfarvet rom. Galetten er tynd nok til ikke at være kvalmende, og den flageagtige dej er lige præcis så karamelliseret, at den klæber til tænderne, hvilket i vores barndom var lig med stor overbærenhed!

Resultatet er, at denne galette des Rois er en ægte Prousts madeleine for alle. En bid, og vi er alle hensat til vores barndom ... det er nok til at få kokke til at rødme over at tilbyde galetter i alle smagsvarianter! På prisfronten skal du regne med at betale 30 euro for en galette til 4 personer, 44 euro for 6 til 8 personer og 56 euro for en galette til 8 til 10 personer.