Er du mere til chokoladecroissant, æbletærte eller chokoladens éclair? Sidst på året har bager- og konditor-konkurrencer fyldt i Île-de-France. Største mandeltærte i Grand Paris, Bedste kage i Hauts-de-Seine, Årets bedste konditori i Essonne eller endnu bedste baguette i Val-de-Marne... Der var rigtig mange præmier i efteråret.
Et andet konkurrence har fået stor opmærksomhed: den om Årets bedste chokolade éclair i Île-de-France. For nogle uger siden arrangerede Føderationen af konditorer i Île-de-France den 2025-udgave af sit regionale mesterskab, med fokus på denne ikoniske franske delikatesse. Resultaterne blev offentliggjort den 14. oktober.
Endnu en gang var der mange deltagere, der kæmpede om at præsentere deres kreative værk med ét overordnet mål: at vinde førstepræmien. Efter grundige vurderinger kunne den eftertragtede pris endelig vindes af Filipe Fernandes fra L’Artisan des Gourmands i 15. arrondissement i Paris. Hans chokolade éclair blev dermed udpeget som den bedste i hele Île-de-France!
På andenpladsen finder vi Malik Amalou fra bageriet og konditoreiet Du Levain & des idées i Conflans-Sainte-Honorine i Yvelines. Endelig kommer Viorane Aime fra Fournil Gourmand i Noisy-le-Grand, Seine-Saint-Denis, på tredjepladsen i konkurrencen.
Har du lyst til at smage den bedste chokoladeclerk i Île-de-France i 2025? Så kig forbi hos L'Artisan des Gourmands i 15. arrondissement i Paris, og del dine indtryk med os!
