Brødfestivalen vender tilbage til Paris fra den 7. til den 16. maj 2024, og antallet af afdelingskonkurrencer, der er dedikeret til denne franske specialitet, stiger dette forår. Seine-et-Marne startede festlighederne med det 20. trofæ for afdelingens bedste traditionelle baguette, som blev afholdt i Bailly Romainvilliers den 6. februar. Så hvor kan man finde den bedste traditionelle baguette 2024 i Seine-et-Marne?
Som afsløret af Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne var det Aux Deux Epis, et bageri i Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux, ikke langt fra Meaux, der vandt. Bageriet vandt i kategorien"traditionel" og overtog dermed pladsen fra sidste års vinder, Boulangerie du Parc i Chelles. Bageriet Aux Deux Epis får æren af at deltage i den regionale konkurrence i traditionelt bagværk, som afholdes i maj på forpladsen til Notre-Dame i Paris.
I kategorien"tradition" kom bageriet Driot i Boissy-le-Châtel på andenpladsen, efterfulgt af Au Bom Bon Pain i Bombon.
Dommerne baserede deres beslutning på en række kriterier, herunder smag, udseende, lugt, bagning og krummekvalitet.
I en anden kategori,"almindeligt brød" (hvid baguette), vandt bageriet A La Tentation i Brie-Comte-Robert alle stemmerne. Det blev tæt fulgt af L'épi d'or i Chelles og Aux Deux Epis-bageriet i St-Jean-les-Deux-Jumeaux.
Endelig, på lærlingesiden, tog Nolhan Basquin fra Lepoire-bageriet i Brie-Comte-Robert førstepladsen i konkurrencen om den bedste traditionelle 2024-baguette i Seine-et-Marne.
