Julelog 2020 fra MOF Laurent Duchêne

Årets festligheder nærmer sig med hastige skridt, og det er næsten tid til at vælge, hvilken træstamme der skal præsenteres for venner og familie til julefesten i 2020.

Hvis du er mere til haute-pâtisserie, så vil træstammerne fra Relais Desserts ' konditorer glæde dine og dine gæsters smagsløg. Patissier-chocolatier og Meilleur Ouvrier de France Laurent Duchêne præsenterer for eksempel sin nye kreation til julen 2020, Bûche Sous-Bois .

[midroll]

Bûche Sous-Bois er en rullet kage, der ikke er klædt i den traditionelle smørcreme, men i en symfoni af chokoladestrukturer, der kombinerer gruéens knas, moussen lethed og cremens sødme.

Mens citrusfrugternes friskhed leder tankerne hen på en vintertur i skoven, minder stearinlysene (som er helt spiselige) om de træstammer, der engang tændte op i pejsens ildsted.

En træstamme, der skal opdages i december 2020 til en pris af 58 € pr. træstamme for 5 personer.