Nytårsaften 2027 hos Maison Blossom på Sofitel Paris Le Faubourg

Den 31. december 2026 byder Maison Blossom velkommen til en nytårsmiddag til 300 € på Sofitel Paris Le Faubourg. Hummer, Bresse-kylling, trøffel og pecan-vanilje-dessert udgør denne nytårsmeny.

Til nytårsaften 2027, Maison Blossom byder velkommen til torsdag den 31. december 2026 hos Sofitel Paris Le Faubourg. Mellem Concorde-pladsen og Faubourg Saint-Honoré byder hotelrestauranten på en middag til 300 € pr. person, hvor menuen bevæger sig fra havets delikatesser til fjerkræ, dernæst ost og dessert.

Omgivelserne spiller ind i valget af denne adresse: et byhus i 8. arrondissement, en elegant sal og en gårdhave, der skaber en intim atmosfære få skridt fra Madeleine. Husets køkken ledes i dag af chef Julien Goriot, der står fast ved det franske repertoire og sæsonens råvarer.

Middagen starter med en bid foie gras, efterfulgt af et bar-crudo smagt til med yuzu og ingefær. Den vol-au-vent samler herefter hummer og kammuslinger, og så tager Bresse-kyllingen over med moriller og Jura-vin jaune. Den trøffelduftende Brillat-Savarin-ost forlänger måltidet; en citronis med limoncello følger til dessert med pekan og vanilje. Det er netop denne sekvens af serveringer, snarere end et enkelt festmåltid, der giver aftenen sit tempo.

Nytårsmenuen 2027 hos Maison Blossom

Et strålende nytår
31. december 2026 — 300 € pr. person

Smagsprøve
Foie gras på ristet krydderbrød

Kold forret
Havbars crudo med yuzu og mild ingefær, Granny Smith-æble, et pust af kaviar

Varm forret
Vol-au-vent med hummer og jomfruhummere, hummerdåsусe, sellericreme

Hovedret
Ristede Bresse-kyllingebryst, gnocchi, glasurerede grøntsager, mores- og Jura-sauce med gulvin

Fra for
Brillat-Savarin med sort trøffel, urteblanding og ristet landbrød

Friskhed
Kold citron, gelé af limoncello

Dessert
Pecan-vanillekasseslået, vanilje ivory mousse, Genoa-kage, mælkefyldt sprødhed med knuste sprøjteknæbler, pecannøddepraliné

Denne menu tilbydes som middag, forudbestilling er nødvendig, på 15, rue Boissy-d’Anglas, Paris 8e. Den sædvanlige menu er ikke tilgængelig den aften. For at angive en allergi eller en særlig anmodning, kontakt restauranten på 01 44 94 14 14 før din ankomst.

Denne side kan indeholde elementer, der er assisteret af AI, mere information her.