L’Espadon ved Ritz Paris hylder nytår 2027 den 31. december 2026, fra kl. 20 til kl. 01, til 2.027 € pr. person, inkl. mad- og vinparring. Eugénie Béziat står for middagen; en sangerinde og en guitarist ledsager aftenen med jazz og soul.
Rummet i kobberfarver vender ud mod de glasindfattede køkkener. Til tallerkenerne svarer vine udvalgt af Florian Guilloteau, fra champagne 2008 til sauternes 1991.
31. december 2026 — 2.027 € pr. person
Accord mets et vins inclusGougère med brunet smør, citronkonfit og Shipova Suprême-kaviar
Champagne Pommery, Cuvée Louise 2008Saint-Jacques : gwell, akaciekern og melanosporum-trøffel
Saumur Brézé, Guiberteau 2019Gambas : søpindsvin, rosa grapefrugt, gulerod og grapefrøblomst
Corton-Charlemagne Grand Cru, Bonneau du Martray 2014Selle d’agneau fyldt, cade-røg, med spinat og kapers
IGP Bouches-du-Rhône, Trévallon 2013Cappelleti : modnet parmesan, Chartreux-fadernes valnødder, rosenkålblade og brændebnælde
Bonnes-Mares Grand Cru, Vougeraie 2017Perdreau rouge : rødbede, grillet kombu og whisky-torvet saft
Pessac-Léognan, Château Haut-Brion 2001Vanille Cristal associeret med hvid trøffel
Sauternes, Château d’Yquem 1991Agrumes : citron islagt, roséchampagne og urtecondiment
Champagne Perrier-Jouët, Belle Epoque Rosé 2010
Booking på 01 43 16 33 74, på 15, place Vendôme, Paris 1er. Børneprisen er den samme. Oplys om eventuelle allergier ved bestillingen; særlige aflysningsbetingelser gælder.
Denne side kan indeholde elementer, der er assisteret af AI, mere information her.
Datoer og tidsplaner
Af 31. december 2026 På 1. januar 2027
Placere
Ritz Paris
15 place Vendôme
75001 Paris 1
Ruteplanlægger
Tilgængelighed
Priser
Dîner et accord mets et vins : €2027
Officielt websted
www.ritzparis.com
Reservationer
www.ritzparis.com
