Til nytårsaften 2027 byder Contraste på en middag til 250 € pr. person, den torsdag 31. december 2026. På 18, rue d’Anjou, tæt på Madeleine i Paris' 8. arrondissement, lægger kok Antoine Perchoc op til en smagstur mellem havprodukter og vildt.
Træpaneler, gyldne spejle og marmorborde danner rammen om denne Michelin-stjernede adresse. Måltidet foregår som en enkelt service: langoustine med vanilje, lakkerede kammuslinger, derefter gåselever i galanga-bouillon. Efter pigvar og hjort følger en frossen clementine, og til sidst et chokolade‑whisky-soufflé.
Nytårsaften
31. december 2026
250 € pr. personForretter
Barbecue-grillet langoustine med vaniljehoveder-sauce
Lakkerede kammuslinger fra Oabika, sellerirodcreme og bardensmør i brunet smør
Stegt foie gras, bouillon af and med galanga og wakame
Dampet turbot, trøffel-inspireret amerikansk sauce og kartoffelmos
Rødt vildttøjstegt filet, skorzonerblade og hjortefond med epine-vinette
Frossen clementine som for-dessert
Chokolade-soufflé og whisky
Mignardiser
Menuen betales ved reservationen. For at reservere eller melde en allergi, kontakt restauranten på 01 42 65 08 36.
Denne side kan indeholde elementer, der er assisteret af AI, mere information her.
Datoer og tidsplaner
Den 31. december 2026
Placere
Kontrast
18 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Ruteplanlægger
Priser
Menu de la Saint-Sylvestre : €250
Officielt websted
www.contraste.paris
Reservationer
0142650836
www.opentable.fr
