Kinesisk nytårsmenu 2025 på Red Katz

Onsdag den 29. januar markerer det kinesiske nytår 2025 og starten påslangens år, som fremkalder vækst, kreativitet, velvilje og dybde. På Red Katz fejrer vi månenytåret 2025 med en særlig, flygtig menu i to retter: den ene kl. 19.00, den anden kl. 21.30.

For at fejre restaurantens første kinesiske nytår har cheferne Claire Huang, Hélène Ding og Hélène Huang sammensat en menu med forretter, hovedretter og desserter til €68 (€84 med en cocktail). Det er den perfekte måde at markere denne vigtigste fest i den kinesiske kalender, et symbol på velstand, succes og lang levetid.

Dragedans forventes endda at finde sted på stedet for at sætte tempoet for aftenen og fordybe dig i atmosfæren på denne traditionelle adresse. Skal vi løfte sløret for menuen?

• Læs også
• Lunar New Year - kinesisk nytår 2025 i Paris og Ile-de-France-regionen, program for arrangementer
• Kinesisk månenytår 2025, dets historie, skikke og traditioner
• Kinesisk nytårsparade Paris 13e 2025: fotos og video

* * *

Kinesisk nytårsmenu 2025 på Red Katz68€/person, 84€/person med cocktail

Mandarin Fortune Cocktail Baijiu, mandarinlikør, citron- og klementinsaft

* * *

Forret med pekingand

* * *

Jiaozi Svinekød, trøffel og purløg eller grøntsagsravioli

eller

Chunjuan Stegte forårsruller med rejer eller grøntsager

* * *

Yù Dampet sort torsk, sojasauce, ingefær og forårsløg

eller

Hòng Shào Ròu Marineret, braiseret og simret svinekød med broccoli

* * *

Cháng Shòu Miàn-nudler Lange nudler sauteret med and og grøntsager

eller

Nián Gāo Tyndskåret riskage stegt i wok med grøntsager, æg og shiitake-svampe

* * *

La Mandarine en trompe-l'œil Entremets i en hvid chokoladeskal, mandarincreme og kandiseret mandarin

eller

Tangyuan Glutinøse risdumplings med fyld af sort sesam

* * *

Godt kinesisk nytår 2025 til jer alle!

Red Katz, en traditionel kinesisk restaurant i fantastiske retro-omgivelser
Restauranten Red Katz er en blanding af tradition og modernitet og præsenterer en menu, der hylder de største klassikere i det kinesiske køkken, perfekt udført i fantastiske omgivelser. [Læs mere]