Hong Bao, den immersive kinesiske restaurant, der forkæler os med baos, nudler og ravioli i Paris La Défense

Har du lyst til at spise godt uden at tømme tegnebogen? Vi tog på opdagelse iHong Bao, den nye kinesiske restaurant, der netop har åbnet i Westfield 4 Temps i La Défense. Vanessa, der allerede står bag Yatai Ramen og Chikin Bang, har denne gang slået sig sammen med sin mor og onkel for at skabe dette immersive sted, der fordyber os i det kinesiske nytårsfejring. Dette enorme lokale, der ligger ved siden af La Tête dans les Nuages, er det største restaurant i shoppingcentret og transporterer os direkte til de livlige gader i Shanghai med røde lanterner, gyldne lanterner og mahjong-borde.

Atmosfæren er en vigtig del af oplevelsen hos Hong Bao. Så snart man træder ind ad døren, befinder man sig straks et andet sted. De traditionelle neonlys, vintage-teksturer og omhyggeligt udvalgte antikviteter genskaber atmosfæren i de populære kvarterer i Kina. Det dæmpede lys, de udskårne skillevægge og de varme farver giver stedet en autentisk charme, der går langt ud over en simpel restaurantindretning.

Her er livligt, generøst og hyggeligt. Det er det største spiseområde i centret. Man kan nemt forestille sig store selskaber af venner eller familier, der er kommet for at dele et øjeblik omkring trøstende specialiteter.

På køkkenet hylder menukortet den autentiske kinesiske gastronomi med opskrifter, der er gået i arv fra generation til generation. BiangBiang-nudler, lange, tykke nudler, der er håndlavet på stedet, er restaurantens stjerne. De serveres med simmeret oksekød til 13,90 € eller med lakkeret and til 14,90 € i store skåle som i Kina, med kinakål, sojasovs, sort eddike, purløg og koriander. Oksekødet er lige så mørt som i en bourguignon, og pasten er uovertruffen frisk. Du kan også tilpasse din skål med et tillæg af tomat og æg til 1 €, som vi gjorde.

De kinesiske raviolifindes i alle former. Vi er vilde med Jiaozi med svinekød og kinakål, dampet til 7,90 € for 6 stk., som serveres med en sauce, der kan krydres mere eller mindre efter smag. Xiao Long Bao med svinekød til 10,90 € for 6 stk. indeholder en duftende bouillon, der sprænger delikat i munden. De grillede Shengjian Bao med lakkeret and til 9,90 € for 4 stk. er bløde boller, der også findes i en vegetarisk version eller med kylling. Som forret kan man vælge mellem stegte wontons med rejer til 6,90 € for 3 stk. eller en sprød agurkesalat til 5,90 € krydret med chiliolie, som vækker appetitten på en blid måde.

• Læs også
• Ugens gode tilbud i Paris og Île-de-France, fra 8. til 14. december 2025

De varme baos smelter bogstaveligt talt på tungen. Vi er især vilde med den søde version, Lava Black Bao noir med æggecreme til 6,90 € for 2 stk., som afslutter måltidet på en lækker måde. Den stegte Mantou med kondenseret mælk til 3,90 € for 2 stk., en slags let kage lavet af gyldent rismel, er også en dejlig opdagelse for dem, der elsker lette desserter.

Denne adresse henvender sig især til grupper og familier, der nyder at dele, eller til folk, der har travlt med at nå i biografen. Servicen fungerer ved hjælp af bestillingsautomater og et stort team, der bringer retterne ud, så snart de kommer ud af køkkenet.

Desuden skal det bemærkes, at køkkenet er blevet fordoblet for at kunne tilbyde halal-retter og retter uden svinekød. Restauranten garanterer således, at der ikke foregår nogen blanding. 

Vi sætter pris på den hurtige betjening, som gør det muligt at nyde øjeblikket fuldt ud uden at vente i evigheder mellem to retter. Priserne er virkelig overkommelige i forhold til kvaliteten og de generøse portioner, med forretter mellem 5,90 € og 6,90 € og hovedretter omkring 14 €.

Kort sagt, hvis du er i Les 4 Temps for at shoppe, more dig eller opdagedet enormejulemarked i La Défense, så kig forbi Hong Bao og smag på de mange specialiteter. Omgivelserne er virkelig anderledes og giver en følelse af at være et andet sted, mens man spiser. Det er hurtig mad, men med hjemmelavede retter, og det gør hele forskellen. 

Restauranten har åbent fra søndag til torsdag fra 11.30 til 22.00 og til 22.30 fredag og lørdag i shoppingcentret Westfield Les 4 Temps i Puteaux. Den ligger på 3. etage i restaurantområdet.