Asiatiske ravioli(også kaldet dumplings og dim sum) findes i mange asiatiske lande og er lige så forskellige som de er varierede. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Hvert land har sin egen opskrift og sin egen måde at tilberede dem på, hvad enten det er iKina,Japan eller Tibet, men de har altid form af små mundfulde eller små pirogger, som man kan spise i store mængder.
De populære ogprisvenlige asiatiske ravioli tilberedespå forskellige måder afhængigt af de ingredienser, der er tilgængelige i deres oprindelsesland, og den lokale madkultur. Og nu findes de på menukortet i restauranter over hele verden, og Paris er ingen undtagelse!
Jiaozi, også kendt som pekingesiske ravioli eller kinesiske ravioli, har sin oprindelse for 1800 år siden i Kina og tilberedes af blødt hvedemel. De fyldes med forskellige slags fyld, som regel hakket kød eller skaldyr, svampe og grøntsager, og dampes, koges eller steges derefter.
Wonton findes i det kantonesiske, sichuanske og shanghaiske køkken og er også meget populære ravioli. De består af svinekød, rejer eller bok choy, den berømte kinesiske kål, og spises stegt og dyppet i en mere eller mindre krydret sauce, men oftest i envelsmagende suppe.
I Japan kaldes ravioli for gyoza. De er fyldt med svinekød, kål og andre ingredienser og kan dampes, steges eller bages. I Tibet og Nepal er det almindeligt at finde momo i restauranterne, stegt eller dampet, med kød, ost eller grøntsager, som dyppes i en krydret sauce.
Det er ganske enkelt: Den asiatiske køkkenets rigdom afsløres gennem mangfoldigheden af ravioli, dumplings og dim sum. Det er op til dig at vælge dem, der frister mest, blandt disse gode adresser i Paris, hvor du kan nyde jiaozi, gyoza, wonton og andre momo!
21G Dumpling: dim sum og taiwanesiske specialiteter midt i Bastille
Sponsoreret - Et stenkast fra markedet i Aligre åbner 21G Dumpling døren til hjemmelavede dim sum, taiwanesiske specialiteter og kinesiske madtraditioner i en hyggelig og livlig atmosfære. [Læs mere]
Pacifique i Belleville: en institution for kantonesisk køkken i Paris
Sponsoreret - I Belleville er Pacifique en af de steder, der også fortæller kvarterets historie. Åbnet i 1983 er dette kantonesiske spisested i det 19. arrondissement tro mod traditionen, med dim sum, fællesretter, rotisserie og store bordssætninger – i ånden fra yamcha-husene, der længe har præget Paris. [Læs mere]
Raviolis Nordøst: den parisiske kæde, der specialiserer sig i nordøstlige kinesiske ravioli
Sponsoreret - Siden 2009 viderefører Raviolis Nord Øst i Paris en kulinarisk tradition fra det nordøstlige Kina. Med tre generationers familiearv, håndlavede ravioli, overkommelige menuer og fem adresser i Paris rammer kæden plet med et godt gourmand-tilbud. [Læs mere]
I Belleville følger Le Président traditionen med at fremhæve Paris' store kinesiske restauranter
Sponsoreret - Velkendt institution i Belleville, Le Président har siden 1986 holdt liv i ånden fra Parises store kinesiske restauranter. Med sit dramatiske interiør, traditionelle retter egnet til fælles nydelse og en rummelig kapacitet, er denne adresse i 11. arrondissement stadig et yndet valg for stamkunder, familier og grupper på jagt efter et ikonisk kinesisk spisested i Paris. [Læs mere]
Foodi Jia-Ba-Buay, en smagfuld taiwansk restaurant i Sentier
I modsætning til de traditionelle asiatiske kantiner står Foodi Jia-Ba-Buay frem som en restaurant, der fokuserer på en mere koncentreret taiwansk cuisine med få nøje udvalgte retter, serveret i en moderne ramme. [Læs mere]
Gyoza Bar, gyoza-hulen i Passage des Panoramas
Gemt væk i Passage des Panoramas er Gyoza Bar stedet at gå hen for at få snesevis af gyozas med svinekød, kylling eller vegetarisk. [Læs mere]
Mitao, det hemmelige spiseadresse i SoPi, hvor hjemmelavede ravioli og søde fristelser får hjertet til at smelte
Sponsoreret - I det livlige område South Pigalle nydes gæsterne hos Mitao af hjemmelavet asiatisk mad og smagfulde kager i en hyggelig atmosfære – mellem en hyggelig café og et poetisk tearoom. Et sted, man bare må opleve! [Læs mere]
Dim sum: disse asiatiske dampbider, der har erobret det franske smagsløg
Sponsoreret - Hos Hoa Nam indtager dim sum en særlig plads i den asiatiske gastronomi, som denne parisiske restaurant tilbyder. På tværs af tradition og fransk industriel kunnen forener disse dampbittier et fedt præg med deres delikate finesse og ensartethed. Et nærmere kig på en ikonisk specialitet, der siden flere årtier har bidraget til Hoa Nams ry. [Læs mere]
Hutong Paris: en autentisk kulinarisk rejse i hjertet af det 5. arrondissement
Et stenkast fra Jardin du Luxembourg ligger en unik adresse, der tiltrækker nysgerrige, gourmander og trofaste gæster i alle aldre: Hutong Paris, beliggende på 147 boulevard Saint-Michel (75005). Denne lille, hyggelige og generøse familierestaurant tilbyder en enkeltbillet til det nordlige Kina med to uundværlige specialiteter: Guoties og Xiao Long Bao. [Læs mere]
Hong Bao, den immersive kinesiske restaurant, der forkæler os med baos, nudler og ravioli i Paris La Défense
Hong Bao åbner i Westfield 4 Temps i La Défense i Hauts-de-Seine. Denne immersive kinesiske restaurant med Shanghai-stemning forkæler os med hjemmelavede Biang Biang-nudler, bløde baos og dampede ravioli. Vi har testet denne XXL-kantine og fortæller dig alt om den. [Læs mere]
Dimdan Maidan, Hong Kong-køkken som i en rigtig cha chaan teng i Paris
Tag til Hong Kong uden at stoppe på Dimdan Maidan, en lille restaurant i den reneste tradition for Hong Kong cha chaan teng. [Læs mere]
Wukong The Grand Master, en cocktail- og dim sum-bar med en Wong Kar Wai-agtig indretning
Med sin glitrende indretning, der minder om Wong Kar-wais værker, er Wukong The Grand Master et festligt tilholdssted for cocktail- og dim sum-elskere ved Canal Saint-Martin. [Læs mere]
Red Katz, en traditionel kinesisk restaurant i fantastiske retro-omgivelser
Restauranten Red Katz er en blanding af tradition og modernitet og præsenterer en menu, der hylder de største klassikere i det kinesiske køkken, perfekt udført i fantastiske omgivelser. [Læs mere]
Didi Saïgon, den vietnamesiske og thailandske restaurant, der vækker smagsløgene i Val-de-Marne
Leder du efter en lækker vietnamesisk og thailandsk restaurant i Val-de-Marne (94)? Vi er taget af sted for at opdage Didi Saïgon, dette nye tempel for sydøstasiatisk gastronomi, som har slået dørene op i Villiers-sur-Marne. Med sin rummelige spisestue og generøse, autentiske retter er det en fest for både øjne og gane. [Læs mere]
New Hao Khoan, den kinesiske, thailandske og vietnamesiske restaurant, der er en fast favorit i det 13. arrondissement.
New Hao Khoan er den asiatiske kantine, der ligger gemt i en baggård i 13ᵉ arrondissement i Paris, og som har været sikker på at begejstre os i årtier. Fra kinesisk raviolisuppe til vietnamesisk Loc Lac-ris, thailandsk salat og pekingand - vi har noget at glæde os til. [Læs mere]
Ban Ban restaurant nudler
Nouilles Ban Ban er navnet på en ny asiatisk restaurant, der er åbnet på rue des Petits Champs i 2. arrondissement. Atmosfæren minder om et kinesisk marked med alle slags nudler og lækker ravioli. [Læs mere]
Suzie Wong, den nye kinesiske restaurant på Bastille
Suzie Wong er navnet på Panda Panda-teamets nyeste restaurant i Paris' 11. arrondissement. Med sin afslappede indretning i 70'er-stil, friske nudelretter, hjemmelavet dim sum og cool cocktails er dette en kinesisk restaurant, der helt sikkert vil falde i god jord. [Læs mere]
Ravioli Folie, den generøse adresse for hjemmelavede dumplings, der kan spises så meget, man vil.
På avenue Franklin Roosevelt i 8. arrondissement ligger Ravioli Folie, som er en af de adresser, man holder af for at nyde en menu, der er lige så appetitvækkende, som den er overkommelig, og frem for alt en enestående alt-du-kan-spise-menu. [Læs mere]
Red Poppy, den kinesisk-inspirerede cocktailbar og dens speakeasy Shanghai Surprise, i det 13. arrondissement.
I hjertet af Chinatown kan du træde ind i en cocktailbar, der ligner et asiatisk tempel, og gå på opdagelse i en speakeasy med dæmpet belysning, som har til formål at skabe liv om aftenen i det 13. arrondissement. [Læs mere]
Steam Bar, den raffinerede og overraskende dim sum-restaurant
Steam Bar er en intim restaurant med indflydelse fra Hong Kong, og den skiller sig ud med sine excentriske, raffinerede dampkogte retter og dimsum, som sjældent ses andre steder, skabt af kokken Chi Cheung Wong. [Læs mere]
Bleu Bao, Bao-familiens kinesiske restaurant i SoPi
Bao-familien byder velkommen til en ny baby, Bleu Bao, som også hylder det kinesiske køkken og især den uundværlige dim sum! [Læs mere]
Mao Dumpling Bar, den nye kinesiske kantine i det 3. arrondissement
Mao Dumpling Bar er den nye generation af kinesisk kantine, som har slået dørene op i det 3. arrondissement. På menuen: superoriginal ravioli og velsmagende retter, man kan dele med vennerne. [Læs mere]
21G Dumpling, den kinesiske restaurant med taiwanesisk markedsstemning
For elskere af det kinesiske køkken afslører 21G Dumpling, templet for hjemmelavet ravioli, en ny à la carte-menu, som kan nydes i atmosfæren fra et taiwanesisk marked. [Læs mere]
Find placeringen af alle disse adresser ved at klikke på kortet nederst i artiklen.
Hvor kan man spise gode forårsruller i Paris? Vores gode adresser
Har du lyst til at bide i nogle forårsruller eller sprøde forårsruller? Her er de bedste adresser i Paris! [Læs mere]
Hvor kan man spise gode forårsruller i Paris? Vores gode adresser
