Bag dette diskret charmerende skilt gemmer sig en ægte historie om passion, deling og overførsel. Siden åbningen i juni 2020 i det 5. arrondissement i Paris har har Hutong Paris formået at skabe sig en fremtrædende plads i det parisiske kulinariske landskab takket være sin kontinuerlige service fra 11.30 til 21.00 (alle dage undtagen onsdag og lørdag), sine overkommelige priser – regn med ca. 20 € for et komplet måltid – og frem for alt sin ærlige, velsmagende hjemmelavede mad, som kan ses direkte fra det store åbne køkken.
Det, der gør Hutong Paris unik, er dens sjæl. Her føler alle sig hjemme, uanset om det er turister på jagt efter autenticitet, sultne gymnasieelever eller den 96-årige Eveline, der er en trofast kunde. " I løbet af de sidste fem år har vi set par blive dannet, bryllupper blive fejret og familier flytte, men vores kunder bliver ved med at komme tilbage, drevet af mund til mund-reklame. Det er vores største belønning," forklarer Maxime, medstifter af restauranten.
Anerkendelsen lod ikke vente på sig: Hutong Paris er blandt de 10 foretrukne adresser for skuespillerinden Marie s'infiltre à Paris, hvilket er et bevis på restaurantens popularitet langt ud over kvarteret.
Højdepunktet i det kulinariske show? De berømte Guoties (grillede ravioli) eller Xiao Long Bao (dampede ravioli fyldt med bouillon), som du absolut skal prøve. For at fuldende oplevelsen kan du lade dig friste af en Bubble Waffle eller en hjemmelavet Bubble Tea. Vegetariske og veganske retter er ikke glemt, men er omhyggeligt sammensat for at tilfredsstille alle smagsløg.
Bag kulisserne fungerer teamet som en stor familie. Yanan, kok og medstifter, er den levende hukommelse for opskrifter fra det nordlige Kina. Hun kommer fra Beijing og lægger sin sjæl i stedet som en hyldest til de traditionelle hutonger i sin hjemby. Hun får hjælp af Dandan, Khan og Mounir, et muntert og engageret team. I restauranten er det Maxime, der sørger for kontakten med gæsterne: " Hutong Paris tilbyder en enkel, tilgængelig mad, som vi ønsker at gøre tilgængelig for så mange som muligt. Vi arbejder hver dag på at tilbyde en uforglemmelig smagsoplevelse. "
En anden bemærkelsesværdig fordel: Hutong Paris forsvarer en solidarisk prispolitik. I løbet af fem et halvt år er priserne kun blevet revideret to gange, med beskedne justeringer på trods af de stigende omkostninger. " Vores portion på 6 guoties er steget fra 8 € til kun 8,5 €, mens prisen på oksekød er steget med 80 %. At spise godt skal ikke være en luksus ", insisterer Maxime.
Hutong Paris har en ideel beliggenhed og passer perfekt ind i en dag med kulturelle oplevelser. Efter (eller før) måltidet kan du slentre i Jardin du Luxembourg, besøge Panthéon, Musée Zadkine,Fondation Cartier- eller opdage de nærliggende katakomber.
Datoer og tidsplaner
De næste dage
tirsdag :
af 11.30 har 21.
TORSDAG :
af 11.30 har 21.
Fredag :
af 11.30 har 21.
Søndag :
af 11.30 har 21.
Mandag :
af 11.30 har 21.
Placere
Hutong Paris
147 Boulevard Saint-Michel
75005 Paris 5
Officielt websted
www.hutong.fr
Instagram side
@hutongparis
Reservationer
app.tableo.com
Mere information
Åben hver dag fra 11.30 til 21.00, undtagen onsdag og lørdag.
Menu til omkring 20 €.
