Yolo, den californiske restaurant med afslappet atmosfære og hyggelige retter i Suresnes (92)

I Suresnes i Hauts-de-Seine inviterer restauranten Yolo os til at nyde trøstende californisk mad i omgivelser, der er direkte inspireret af vestkysten.

Der venter os californisk dolce vita på denne adresse fuld af gode vibes i Suresnesi Hauts-de-Seine. Dette rummelige sted, der virker solrigt, selv når vejret udenfor er gråt, byder os velkommen i en afslappet atmosfære, hvor kaktus, surfbrætter og afblegede farver minder os om stemningen på vestkysten. Velkommen til Yolo, den californiske restaurant, hvor afslapning er nøgleordet.

Men hvad mener man egentlig med californisk køkken? Det er hovedsageligt en fusion mellem amerikanske, mexicanske og italienske specialiteter og produkter, som kan udvides til andre europæiske, latinamerikanske eller asiatiske områder. Hos Yolo finder man farverige retter, hvis opskrifter især bør falde i god smag hos brunch-elskere, da man her finder de uundværlige retter fra dette gourmet-øjeblik.

Menuen er ret klar: enten finder man friske retter eller meget trøstende specialiteter. Hvis du foretrækker retter, der er ret afbalancerede, anbefaler vi, at du vælger laks tataki med broccolipuré eller ravioli med frisk mango. Bemærk, at denne opskrift ikke er en ravioli i egentlig forstand, men en trompe-l'œil med en tynd skive af den eksotiske frugt, der omslutter en fyldning af friske og sprøde rejer, alt sammen kombineret med pesto og cashewnødder. En kombination, der fungerer godt!

Hvis du er mere til comfort food, finder du her lækre små syndere som Chessy Balls, kroketter med cheddar og jalapeños. Vi kan berolige de mest følsomme ganer: de er ikke stærke, kun let krydrede. Man kan smage chilien uden at tungen brænder.

Her finder man også Mac&cheese, en trøstende ret par excellence, hvor man skal passe på ikke at lade øjnene være større end maven: den er meget mættende. Vores store favorit på menuen er chicken burgeren med sprød, hjemmelavet marineret kylling, der er saftig med lækre røgede noter, smeltet cheddar, cajun-sauce og frisk salat, alt sammen serveret med hjemmelavede pommes frites.

Til dessert er der altid det samme valg: skal man vælge det lette eller det trøstende? For nogle er granola-skålen med græsk yoghurt, hjemmelavet granola og masser af sæsonens frugter et must. For andre er der stjernen, yolo-cookien, med chokoladestykker og cashewnødder, serveret med saltet karamelsauce og flødeskum: en lækkerbisken, der markerer en tilbagevenden til barndommen.

Hvad drikkevarer angår, tilbyder Yolo sodavand, citronade og hjemmelavet iste, som begge er let sødet, hvilket vi sætter stor pris på. For cocktailelskere findes der også kreationer med eller uden alkohol, og som prikken over i'et tilbyder stedet happy hour fra mandag til lørdag fra kl. 16 til 20, hvilket gør det til et godt sted at tage en drink, også på den hyggelige terrasse. Stedet tiltrækker både vennegrupper og familier, især fordi der tilbydes en børnemenu til 15 €. Yolo tilbyder også en coffee-shop med barista-drinks, og om søndagen kan man endda spise brunch der! Et sted, der udvikler sig i løbet af ugen for at tilpasse sig vores ønsker!

Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.