11. november 2026 er en helligdag i Frankrig og en udfordring for madelskere. På denne våbenstilstandsdag holder nemlig mange restauranter i Paris og Ile-de-France lukket, til stor ærgrelse for dem, der havde regnet med ikke at skulle lave andet end at sætte sig til bords og få serveret lækkerier.
Heldigvis har nogle af hovedstadens restauranter besluttet at holde åbent den 11. november for at byde velkommen til dem, der ønsker at tilbringe et par timer af denne helligdag på en restaurant.
Uanset om det er en brasserie på Champs-Élysées, der har åbent hele dagen, en nabolagsbistro, du længe har glædet dig til at prøve, eller en streetfood-bod, hvor du kan få stillet sulten på farten, finder du helt sikkert noget, der falder i din smag, blandt disse restauranter i Paris, der har åbent den 11. november 2026.
Men glem ikke at tjekke på dagen, om disse steder rent faktisk er åbne, ved at ringe til de pågældende restauranter eller tjekke deres åbningstider på deres Google-side. God ferie på restauranten, madelskere!
Les Rupins: en ægte parisisk bistro i 10. arrondissement, nær Canal Saint-Martin
Sponsoreret - À deux pas du Canal Saint-Martin, de la Gare de l’Est et de République, le restaurant Les Rupins est un véritable bistrot parisien authentique.
Beliggende i hjertet af det 10. arrondissement fremviser det en ægte, autentisk parisisk bistro. Det ligger i hjertet af 10. arrondissementet og forener den parisiske tradition med et 100 % hjemmelavet, moderne og generøst køkken, tilberedt af ultra-friske og sæsonbetonede råvarer.
Ici, chaque assiette met à l’honneur le meilleur de la gastronomie parisienne dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Her sætter hver tallerken det bedste af den parisiske gastronomi i centrum i en hyggelig og varm atmosfære. [Læs mere]
Côtelette : tagterrasse-bistrotet på Printemps Haussmann, vi har testet det
Côtelette, det nye bistrot på Printemps Haussmann, åbner på 8. etage i Printemps Homme i det 9. arrondissement. Æg med mayonnaise, boeuf bourguignon og lammekoteletter nydes med Udsigt til Eiffeltårnet – et sted at opdage for at forene франск mad og en smuk udsigt i en hyggelig atmosfære. [Læs mere]
Back to back, smash-burgeren som i 90'erne slår sig ned ved siden af Gare de l'Est
Fra maj 2026 har Back to Back slået dørene op omkring et koncept: en kort menu, smash burgers og milkshakes. Fine portioner, et afslappet måltid og en tydelig 90'er-stemning. [Læs mere]
Frk. Céleste, det nye spisested fra Bistrots Pas Parisiens med Yoann Conte
Mlle Céleste, det nye restaurantkoncept fra Bistrots Pas Parisiens i Hangar Y i Meudon, overlader menuen til den dobbelt-michelin-kok Yoann Conte. Et bord ved dammens kant, mellem skov og kulturarv, som man kan opleve i efteråret 2026. [Læs mere]
Sobo, vegetarisk restaurant med asiatiske smagsnuancer i Paris' 17. arrondissement
Sobo, en ny vegetarisk restaurant med asiatiske smage beliggende i det 17. arrondissement i Paris, har åbnet med en lidt skør idé: at lade vinylpladerne køre, mens man bider i 100 % plantebaserede rolls. Uanset om du elsker at få dine smagsløg til at rejse ved at give grøntsager og andre plantebaserede råvarer hovedrollen, eller om du bare vil have en god stund, så får du adressen. [Læs mere]
Fat Belly, den sprøde asiatiske rotisserie, der får Marais til at løbe i vand.
Nyankomne i Marais har Fat Belly alt, hvad der skal til for at blive det nye tilflugtssted for foodies. Stegt kød, hjemmelavede nudler og frække desserter står på menuen. [Læs mere]
Sheesh af Danny Khezzar : vi har testet hans streetfood-sted i Paris
Sheesh, streetfood-stedet hos kokken Danny Khezzar er netop åbnet i det 2. arrondissement i Paris. Vi har smagt hans nyfortolkede sandwicher, herunder en fælles kreation med Michel Roth, som bør opleves ved sæsonstarten. [Læs mere]
Saigona, den gode vietnamesiske restaurant i Latinerkvarteret der laver pho med hummer og wagyu!
Vi tager jer med til Saigona, den nye vietnamesiske restaurant, der har åbnet i Latinerkvarteret, lige i nærheden af Notre-Dame. Her møder I traditionel mad med på menuen: pho med hummer, mørt Angus-oksekød, hjemmelavede nems og fyldige bò buns. Hvis I vil undgå turistfælderne i området, så er det en adresse, der er værd at notere! [Læs mere]
SHOEI PARIS, restauranten til kokken Hiroshi Fujii, der forener japanske teknikker med franske råvarer
Til alle, der elsker japansk køkken: en ny adresse lander i hovedstaden! Den åbner i det første arrondissement siden den 7. september 2026: SHOEI PARIS får de franske råvarer til at tale sammen med japanske teknikker, alt sammen under kyndig ledelse af den talentfulde chef Hiroshi Fujii, der denne gang går i partnerskab med Keiichi Auguste Matsumoto. Vi har prøvet det, og her er vores beretning! [Læs mere]
Saku Vendôme, et japansk smykkeskrin kun få skridt fra juvelererne.
I en stille gade i det første arrondissement er Saku Vendôme en ægte moderne japansk oase, en stemningsfuld og elegant adresse, hvor kvaliteten af råvarerne og tilberedningernes præcision retfærdiggør de høje priser. [Læs mere]
The Indian Arms, Manoj Sharmas varme gastropub hvor Indien møder Storbritannien
I Paris afslører kokken Manoj Sharma The Indian Arms, en restaurant hvor britiske klassikere møder indiske smage, i stil med de bedste gastropubs i London. [Læs mere]
Eskal, Alexandres Chambats gastronomiske og rejseinspirerede spisehus, der får de kræsne ganer til at gå helt amok
Ikke langt fra Gare Saint-Lazare formår Eskal at levere en forfatterinspireret gastronomisk køkken, som er både kreativt, letforståeligt og dybt ærligt. Drevet af køkkenchefen Alexandre Chambat, træder denne første adresse allerede frem som en af årets allermest markante åbninger i Paris. [Læs mere]
Éthanol, den fantastiske adresse af Maxime Bouttier (Géosmine*) mellem vinbar og kokkens bord
À to skridt fra Géosmine, hans Michelin-stjernede restaurant, åbner Maxime Bouttier sammen med Éthanol en mere afslappet spiseoplevelse, designet omkring delbare retter og en imponerende vinkort. En ambitiøs adresse, der forener enestående råvarer, mad i højeste niveau og en livlig stemning, allerede blandt årets bedste opdagelser. [Læs mere]
Mégie, den nye botaniske kantine, butik og blomsteratelier ved Seinen i Paris
En botanisk kantine, en blomsterbutik og et atelier for blomsterkunst sameksisterer hos Mégie, den nye adresse åbnet i 2026 på Quai de la Mégisserie i Paris' første arrondissement. Vi var der, og her er historien. [Læs mere]
Brasserie Casel, La Nouvelle Garde åbner en ny restaurant i det første arrondissement
La Nouvelle Garde gør comeback i hovedstaden med Brasserie Casel, der åbner dørene i september 2026, lige rundt om hjørnet fra Théâtre du Châtelet. Denne nye adresse i første arrondissement vil især sætte modnet kød i fokus i en indretning, der er inspireret af scenens verden. [Læs mere]
Niní Restaurant, stedet der forener italiensk tradition og avantgardekøkken
Niní, der netop har åbnet i det 10. arrondissement, vil støve de italienske madkodes af. Ved roret i dette moderne bistro står Fabio Massimo Liuzza og Victor Kalczuga og byder på delingsretter, der står side om side med mere traditionelle frokostretter. [Læs mere]
Benihana, de amerikanske stjerners foretrukne teppanyaki-restaurant i Paris
Benihana, de amerikanske stjerners foretrukne teppanyaki-restaurant, har slået dørene op i Paris. Gør dig klar til et show! [Læs mere]
Hos Mimi, det ikke-parisiske bistro der fornyer sig i Colombes
Hos Mimi, bistroen i gruppen Les Bistrots Pas Parisiens, som ligger midt i hjertet af Colombes i Hauts-de-Seine, træder man ind i et nyt kapitel i 2026 med et revideret menukort og en ung stab ved roret. Vi har prøvet det, og her er hele historien. [Læs mere]
Mallory Gabsi: vi har testet 140°, hans belgiske friteri i Paris
Friteriet 140° fra Mallory Gabsi åbner dørene på lørdag den 27. juni 2026 i kvarteret Montorgueil (Paris 2e). Bemærk at de første 100, der møder op ved åbningen, kan få en gratis portion pommes frites. Vi har testet det på forhånd, og her får du hele historien. [Læs mere]
Cramat' : Vi har prøvet Alexy fra Top Chef's midlertidige restaurant ved udkanten af Paris
Det midlertidige restaurant Cramat har etableret sine bålsteder ved Quai Ouest i Saint-Cloud, hvor Alexy Algar-Denos, en finalist i Top Chef 2026, står bag en katalansk madstil over åben ild. Vi har prøvet dette bord, der ligger ved Seinen, og det kan opleves hele sommeren 2026 — og her er vores beretning. [Læs mere]
Partouche Pasino Club i Paris, det nye spilletemplet og et kæmpe møde- og opholdssted med barer og restaurant
Avenue de la Grande-Armée, i det 17. arrondissement, åbner Partouche Pasino Club dørene den 12. maj 2026. poker, blackjack, restaurant, barer... Vi har fået en forpremiere på denne kæmpe spilleklub, ikke helt som de andre, og vi viser, hvad der venter. [Læs mere]
Find disse steders placering ved at klikke på kortet nederst i artiklen
Hvor kan man spise brunch på restaurant i Paris den 11. november 2026?
Den 11. november 2026 er en helligdag, men det betyder ikke nødvendigvis, at alle restauranter holder lukket. I Paris holder flere restauranter, caféer og kaffebarer åbent, så du kan nyde en lækker brunch med croissanter, røræg og friskpresset juice. [Læs mere]
Datoer og tidsplaner
Den 11. november 2026
Hvor kan man spise brunch på restaurant i Paris den 11. november 2026?
