Der im Herzen des 13ᵉ Arrondissements ansässige Caterer Hoa Nam verführt Liebhaber der asiatischen Küche mit seinen weichen und großzügig belegten BAOs. Zwischen geschmorter Schweinefleischfüllung und zartschmelzendem Lackschwein werden diese Dampfbrötchen zum Markenzeichen eines Hauses, in dem Tradition und Gaumenfreude Hand in Hand gehen.
